إعداد سمكة القرب بالخضر في الفرن لذيذة بالصور:
مقادير سمكة القرب بالخضر في الفرن:
- سمكة من نوع القرب
- 2جزرات
- 2 بطاطس
- 1 طماطم
- 1 فلفل أخضر
- معدنوس
مقادير الشرمولة:
- معدنوس + قزبرة + 2 فصوص ثوم + ورقتين سيدنا موسى + زعتر يابس + نصف حامضة
- توابل (فلفل أسود + زنجبيل + فلفل أحمر + زعفران + كمون)
- زيت الزيتون + زيت المائدة
- ملح
للتزيين:
- زيتون
- الليمون الحامض مرقد
طريقة تحضير سمكة القرب بالخضر في الفرن:
نقوم بتحضير الشرمولة ونضع السمكة فيها مدة 2 ساعات على الأقل
في صينية الفرن نقوم بوضع المعدنوس
نضع جميع الخضر مقطعة في الشرمولة المتبقية من السمكة
نضيف الجزر دوائر، ثم البطاطس
نضع السمكة فوق الخضر
نضع فوقها كل من الفلفل و الطماطم دوائر ثم نسكب فوقها الشرمولة المتبقية
نغطيها بورق الألومنيوم ثم ندخلها لفرن ساخن مسبقا حتى تنضج
نزيل ورق الألومنيوم و نتركها تتحمر قليلا من الوجه
نضيف الزيتون و الليمون الحامض و نتركها مدة 5 دقائق في الفرن
نخرجها و تقدم ساخنة
بالصحة و الراحة
المصدر : https://www.tabbakha.net/?p=96
