خبيزة معمرة بكبدة الدجاج و الشعرية الصينية بالصور

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأربعاء 22 فبراير 2017 - 3:27 مساءً

خبيزة معمرة بكبدة الدجاج و الشعرية الصينية بالصور:

مقادير خبيزة معمرة بكبدة الدجاج و الشعرية الصينية:

الحشوة:

  • كبدة الدجاج (حسب الرغبة)
  • الشعرية الصينية
  • 1 بصلة مشلضة
  • 2 فلفلة خضراء مقطعة مربعات صغيرة
  • 2 جزرة محكوكة
  • معدنوس
  • توابل :  فلفل أسود + زعفران+ فلفل أحمر+ زنجبيل 
  • ملح
  • زيت المائدة+ زيت الزيتون

العجين:

  • الدقيق الابيض
  • خميرةالخبز
  • ملعقة سنيدة
  • ملح
  • نيدو (حليب بودرة)
  • ملعقتين زبدة مدابة

التزيين:

  • أصفر بيضة
  • الزنجلان

طريقة تحضير خبيزة معمرة بكبدة الدجاج و الشعرية الصينية:

في مقلاة نقوم بوضع الزيت والمدنوس و البصل لكي يتشحر قليلا 

ثم نضيف الفلفل و الجزر و التوابل و نترك الكل يتشحر قليلا مع التحريك 

نضيف كبد الدجاج و نترك المكونات تطهى جيدا

نضع الشعرية الصينية في إناء به ماء ساخن 

نخرجها من الماء ثم نقطعها بواسطة مقص ثم نضيفها على الحشوة ونتركها 2 دقائق فوق النار

ثم نتركها جانبا لكي تبرد

في قصعة نقوم بوضع جميع مكونات العجين ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ مع التدليك الى أن نتحصل على عجين متماسك 

بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقة

نقسم العجين الى قسمين

نبسط العجينة على شكل دائرة ثم نضع فوقها الحشوة وبعدها نغطيها بالقسم الثاني من العجينة

ندهنها بأصفر بيضة و نزينها بالزنجلان

بعد ذلك ندخلها للفرن لكي تنضج

نخرجها من الفرن و نقدمها ساخنة

بالصحة و الراحة

رابط مختصر
2017-02-22T15:27:20+03:00
2017-02-22T15:27:20+03:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة