بيتزا بالبطبوط مذاق لا يقاوم بالخطوات المصورة

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأحد 19 فبراير 2017 - 10:09 مساءً

بيتزا بالبطبوط مذاق لا يقاوم بالخطوات المصورة:

مقادير العجينة:

  • 250 غ دقيق
  • 100 غ دقيق القمح
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • ماء دافئ

مقادير الحشوة:

  • 1 فلفل أخضر مقطعة مربعات صغيرة و مقلية في الزيت
  • 1 بصلة مقطعة مربعات صغيرة و مقلية في الزيت
  • كاشير
  • زيتون أسود
  • جبن مفروم
  • 1 علبة من الطون

مقادير الصلصة:

  • 2 طماطم 
  • 1 ملعقة طماطم مركزة
  • ورقة سيدنا موسى
  • توابل : فلفل أسود + فلفل أحمر + زنجبيل + زعفران
  • ملح
  • ملعقة زيت الزيتون 

طريقة تحضير بيتزا بالبطبوط:

نخلط الدقيق مع الملح و نذيب الخميرة في كأس ماء ونفرغه على الدقيق و نضيف الماء الدافئ وندلك حتى يصبح العجين لينا

نتركه يختمر

نبسط العجين على شكل خبزة ثم نغطيها حتى تخمر

نسخن المقلاة ثم نضع الخبزة لكي تطهى من الجهتين

نقسم البطبوط إلى جزئين

ندهن نصف البطبوطة بصلصة الطماطم (نحتفظ بالنصف الثاني لاستعمال آخر)

نضيف الفلفل و البصل المقليان في الزيت و الملح و الفلفل الأسود

نصفي الطون من الزيت و نضعه بشكل متواز فوق الفلفل و البصل

نضيف أيضا الكاشير و الزيتون الأسود المقطع (منزوع النواة)

و في الأخير نضيف الجبن المفروم فوق البيتزا

ثم ندخلها للفرن مدة 10 دقائق حتى يدوب الجبن 

نخرجها من الفرن و نقدمها ساخنة

بالصحة و الراحة

رابط مختصر
2017-02-19T22:09:30+00:00
2017-02-19T22:09:30+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة