بدون لحوم وبدون عجين مورق ‼ فطائر مورقة مقرمشة بعجينة المسمن السحرية عمريهم دفعة واحدة 8×1 وتهناي:
مقادير العجين:
- 500 غرام دقيق أبيض
- 01 ملعقة كبيرة سكر
- 01 ملعقة صغيرة ملح
- 02 ملاعق كبيرة زيت نباتية
- ماء عادي لجمع العجين
للتوريق:
- نصف كأس زبدة مذابة
- 04 ملاعق كبيرة دقيق القمح الأصفر (فينو)
مقادير الحشوة:
- 01 بصلة مقطعة مربعات
- 02 فصوص ثوم مفروم
- زيت نباتية
- 01 حبة فلفل أخضر مقطعة مربعات
- 01 حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات
- 02 حبات طماطم مقطعة مربعات صغيرة
- قزبرة ومعدنوس مفرومين
- زين أخضر مقطع دوائر
- القليل من الزعتر
- التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر – كركم – كمون
- ملح
- الصلصة الحارة (اختيارية)
- جبن مفروم
للتزيين:
- 01 أصفر بيضة
- القليل من صلصة الصوجا
- القليل من الحليب
- قطرات من الخل
- سمسم (زنجلان)
- حبة البركة
طريقة تحضير فطائر مورقة مقرمشة بعجينة المسمن السحرية:
المصدر : https://www.tabbakha.net/?p=6727
