بدون زبدة ولا بيض وبدون كريمة ‼ كيش اقتصادي بعجين خرافي بحشوة جد مميزة بمداق ولا اروع وناجح:
مقادير الحشوة:
- 01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
- زيت المائدة
- كمية من صدر الدجاج مقطع بشكل طولي
- التوابل: فلفل أسود – زنجبيل – كركم – فلفل أحمر
- ملح
- ثوم بودرة (اختياري)
- رأس ملعقة صغيرة خردل
- 01 ملعقة صغيرة صلصة الصوجا
- 01 حبة فلفل أخضر مقطعة مستطيلات
- 01 حبة فلفل أحمر مقطعة مستطيلات
- زيتون أخضر مقطع دوائر
- قزبرة ومعدنوس مفرومين
مقادير الدقيق:
- 500 غرام دقيق أبيض
- نصف كأس زيت الزيتون
- 01 ملعقة كبيرة سكر 01 ملعقة صغيرة ملح
- 01 ملعقة صغيرة حبوب الخشخاش
- ثوم بودرة (اختياري)
مقادير لاباراي :
- 03 حبات بيض
- نصف كأس حليب
- 01 ياغورت طبيعي
- 02 قطع جبن مثلث
- فلفل أسود
- ملح
- ثوم بودرة
طريقة تحضير ميني كيش بعجينة خفيفة ريشة و حشوة إقتصادية و زاكية:
المصدر : https://www.tabbakha.net/?p=6701
