المقادير:
- الدوارة (الكرشة – الرئة – الشحمة …)
- زيت نباتية
- 01 بصلة كبيرة مقطعة مربعات
- 01 حبة طماطم مقطعة مربعات
- 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
- 04 فصوص ثوم مفروم
- التوابل: فلفل أحمر – فلفل أسود – كركم
- ملح
- قطعة ليمون مصبر (حامض مصير)
- 01 ملعقة صغيرة سمن
- زيتون للتزيين
طريقة تحضير التقلية المغربية أو الكرشة أو الدوارة في الكوكوط بدون ولا قطرة ماء:
المصدر : https://www.tabbakha.net/?p=5743
