المقادير:
- 01 دجاجة مغسولة جيدا بالملح و الحامض و مقسومة نصفين
- 01 ملعقة صغيرة توابل الدجاج
- 01 ملعقة صغيرة قزبر حبوب
- 01 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 01 ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 01 ضامة زعفران
- 01 ملعقة صغيرة خردل (موطارد)
- رأس ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 03 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
- 04 فصوص ثوم مفروم
- ربع حامضة مصبرة مقطعة قطع صغيرة
- ربع كأس ماء لخلط الشرمولة
- ربع كأس زيت الزيتون
- 01 كأس ماء لطهي الدجاج
