مقادير الحشوة:
- 01 بصلة مقطعة مربعات
- زيت المائدة
- 250 غرام صدر الدجاج
- 03 حبات قرع محكوك
- 02 حبات جزر محكوك
- فلفل أحمر مقطع شرائح
- التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر – كركم
- ملح
- ثوم بودرة
- 01 ملعقة صغيرة صوص صوجا
- صلصة حارة
- 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
مقادير العجين:
- 250 غرام دقيق أبيض
- 200 غرام دقيق القمح الأصفر (فينو)
- 01 ملعقة كبيرة سكر
- 01 ملعقة صغيرة ملح
- 01 ملعقة كبيرة زيت
- 01 كيس خميرة الحلويات
- ماء دافئ لجمع العجين
للتزيين:
- 01 أصفر بيضة
- القليل من الحليب
- القليل من صلصة الصوجا
- قطرات من الخل
- زيتون أسود
طريقة تحضير فطيرة مالحة مورقة ومقرمشة بعجين المسمن في الفيديو أسفله:
المصدر : https://www.tabbakha.net/?p=5522
