مقادير الكريب:
- 03 حبات بيض
- 02 كؤوس دقيق أبيض
- 02 كؤوس ونصف حليب
- نصف كأس زبدة مذابة
- 01 ملعقة كبيرة سكر
- 01 ملعقة صغيرة ملح
- 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
مقادير الحشوة:
- 01 بصلة مقطعة مربعات
- زيت المائدة
- صدر دجاج مقطع مربعات
- رأس ملعقة صغيرة خردل
- نصف ملعقة صغيرة صوص صوجا
- ثوم بودرة
- فلفل أسود
- ملح
- جبن موتزريلا مفروم
- بطاطس مقلية (فريت)
- مايونيز
- صلصة حارة
طريقة تحضير كريب مالح معمر بالدجاج و الجبن:
نأخد كأس الخلاط ثم نضع البيض، السكر، الملح، الحليب، الزبدة المذابة و نخلط العناصر
نضيف الدقيق و نخلط العناصر جيدا
نصب الخليط في إناء ثم نضيف القزبرة و المعدنوس مفرومين
نضع مقلاة فوق النار و ندهنها بالزيت ثم نصب كمية من الخليط و نطهو الكريب من جانب واحد ثم نزيله من فوق النار
نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكمية
في مقلاة على النار نضع البصل و نضيف الزيت و نتركه يتشحر
نضيف صدر الدجاج و نخلط و نتركه يطهى
نضيف الخردل، صوص صوجا، الثوم بودرة، الملح، الفلفل الأسود و نخلط جيدا
نأخد مقلاة ندهنها بالزبدة ثم نضع حبة كريب من الجانب الغير مطهو
نضع المايونيز و الصلصة الحارة و ندهن الكريب
نضيف كمية من الحشوة بالتساوي ثم كمية من البطاطس المقلية
نضيف الجبن المفروم ثم نضع حبة كريب ثانية (الجهة المطهوة دائما من الخارج)
نضع المقلاة فوق النار و ندهن حبة الكريب العليا بالزبدة ونطهوها من الجانبين
نقدم الكريب المحشو بالدجاج بألف هنا و شفا
