أسرع و الذ شوصون بدون عجين مورق وبلا طوي و لوي بدون تعب بعجين سحري وحشوة هائلة

2019-05-07T19:19:42+03:00
2019-05-07T19:19:45+03:00
شهيوات رمضانفطائر ومملحات
سكينة الطباخة7 مايو 2019آخر تحديث : منذ 5 أشهر
chausson 2 Site - مجلة طباخة

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • زيت الزيتون
  • 300 غرام لحم مفروم (الديك الرومي)
  • 02 حبات جزر محكوك
  • 02 حبات قرع أخضر محكوك
  • نصف حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات
  • 01 حبة فلفل أخضر مقطعة مربعات
  • التوابل: فلفل أسود – كركم – فلفل أحمر – كمون
  • ملح
  • زعتر
  • هريسة

مقادير العجين:

  • 400 غرام دقيق أبيض
  • 250 غرام زبدة التوريق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 01 ملعقة كبيرة زيت المائدة
  • 01 حبة بيض
  • 01 ملعقة صغيرة خل
  • 01 كأس ماء الصنبور لجمع العجين

للتزيين:

  • 01 أبيض بيضة لدهن و لصق أطراف العجين
  • 01 أصفر بيضة
  • القليل من الحليب
  • قطرات من الخل

طريقة تحضير شوصون بدون عجين مورق وبلا طوي و لوي بدون تعب بعجين سحري:

في مقلاة على النار نضع البصل و نضيف الزيت و نتركه يطهى

نضيف اللحم المفروم و نتركه يطهى

نضيف الجزر، القرع الأخضر، الفلفل الأخضر و الأحمر و نخلط و نترك الخضر تطهى

نضيف التوابل، الملح، الزعتر، الهريسة و نخلط العناصر و نتركها فوق النار الى ان تتشرب التوابل ثم نزيلها و نتركها جانبا

في إناء نقوم بتمرير الزبدة في الدقيق و نقوم ببشرها

نضيف الملح، الخل، الزيت، البيض و نخلط باطراف الأصابع و نضيف الماء بالتدريج مع الخلط و نجمع العجين (يجمع فقط لا يدلك)

نضع العجين في بلاستيك غذائي و ندخله للثلاجة مدة ساعة على الأقل

نرش سطح العمل بالدقيق و نبسط العجين

نقوم بقطع العجين باستعمال طابع دائري

ندهن اطراف كل دائرة بأبيض البيض، نضع الحشوة في الوسط ثم نلف العجين و نجمع الأطراف على شكل شوصون كما هو موضح في الفيديو

ندهن الشوصون بخليط أصفر البيض و الحليب و الخل ثم ندخلها للفرن لكي تطهى و نقدمها ساخنة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير شوصون بدون عجين مورق وبلا طوي و لوي بدون تعب بعجين سحري المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق