المقادير:
- 01 كيلو طماطم مقطعة
- 01 حبة جزر مقطعة دوائر
- 01 حبة فلفل أحمر مقطعة
- 01 حبة بصل صغيرة مقطعة
- 04 فصوص ثوم
- 01 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- القليل من الماء
- 03 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ملح
- التوابل: فلفل أحمر – فلفل أسود – كركم
- 01 ملعقة صغيرة خليط بين الزعيترة و الزعتر
- 01 ملعقة كبيرة و نصف طماطم مركزة
- 01 معقة صغيرة سكر
طريقة تحضير صلصة البيتزا لذيذة جدا أحسن بكثير من الجاهزة:
في طنجرة الضغط نضع الطماطم، البصل، الفلفل الأحمر، الجزر، الثوم و نضعها فوق نار هادئة الى ان تستوي
نأخد كأس الخلاط و نخلط المكونات جيدا ثم نصفيها باستعمال مصفاة ثم نضع الطنجرة فوق النار
نضع النشا مع القليل من الماء و نخلط ثم نضيفه للصلصة
نضيف زيت الزيتون، الملح، التوابل، الزعتر و الزعيترة، الطماطم المركزة و نخلط ثم نضيف السكر و نترك الصلصة فوق النار الى أن تعقد
نترك الصلصة تبرد ثم نضعها في برطمان أو أكياس و نضعها في المجمد الى حين الاستعمال
