المقادير:
- 04 كؤوس دقيق أبيض (02 كؤوس كمقادير أولية ثم 02 كؤوس كمقادير ثانوية)
- 01 كأس دقيق القمح الأصفر (فينو)
- 02 كؤوس ماء دافئ
- نصف كأس زيت الزيتون
- 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 01 ملعقة كبيرة سكر (اختيارية)
- 01 ملعقة صغيرة ملح
- 01 ملعقة صغيرة زعتر
- رأس ملعقة فلفل أسود
- 01 كيس خميرة الحلويات
طريقة تحضير عجينة بيتزا فردية في الخلاط بدون تعب وبدون دلك:
نأخد كأس الخلاط، نضع الماء ثم نضيف السكر و الملح
نضيف خميرة الخبز، خميرة الحلويات، الزعتر، الفلفل الأسود، زيت الزيتون و نخلط العناصر جيدا
نضيف الدقيق و نخلط بالملعقة مساعدة الخلاط ثم نخلط جيدا
نغطي الخليط ببلاستيك غذائي و نتركه يختمر (20 دقيقة)
نضيف كأس فينو و كأس دقيق ثم نخلط
نضيف كأس آخر من الدقيق و نخلط الى أم نتحصل على عجينة طرية
نقسم العجين 3 كريات ثم نرش طاولة العمل بالدقيق و نبسط العجين و نقطعه دوائر باستعمال طابع دائري ثم نضعها في صينية الفرن مفروشة بورق الزبدة
نعمل ثقوب باستعمال الشوكة و ندخل عجينة البيتزا للفرن لكي تطهى نصف طهو
نضعها في كيس المجمد الى حين الإستعمال
لمعرفة طريقة تحضير عجينة بيتزا فردية في الخلاط بدون تعب وبدون دلك المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:
المصدر : https://www.tabbakha.net/?p=5344
