بسطيلة اقتصادية بالدجاج بدون بيض بحشوة مغايرة ولديدة لي داقها ميخرج حتى ياخد المقادير

سكينة الطباخةآخر تحديث : الإثنين 29 أبريل 2019 - 5:45 مساءً

المقادير:

  • ورقة البسطيلة
  • زبدة مذابة للدهن
  • جبن مفروم

مقادير الحشوة:

  • 02 صدر الدجاج
  • 03 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة مربعات
  • ربطة قزبرة و معدنوس
  • قطعة حامض مرقد
  • ربع كاس خليط زيت الزيتون و زيت المائدة
  • رأس ملعقة صغيرة خردل
  • التوابل: زنجبيل – كركم – فلفل أسود
  • 01 ملعقة صغيرة توابل الدجاج
  • ملح
  • 01 ملعقة صغيرة قزبر حبوب مطحون
  • ثوم بودرة
  • زعفران حر
  • ماء لطهي الدجاج
  • 01 علبة شعرية صينية (125 غرام)
  • 01 علبة فطر معلب
  • 01 علبة فطر أسود
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
  • 01 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا
  • صلصة حارة
  • قطرات من عصير الحامض

للتزيين:

  • 01 أصفر بيضة
  • القليل من صلصة الصوجا
  • القليل من الفلفل الأحمر

طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج بدون بيض:

في طنجرة الضغط نضع الدجاج، البصل، ربطة قزبرة و معدنوس، الحامض مصير، الزيت، الخردل، التوابل، القزبر مطحون، الثوم بودرة، الزعفران ثم نغلق الطنجرة و نترك الدجاج يطهى

نصب الماء المغلي فوق الشعرية الصينية و نتركها ثم نزيلها و نقطعها بواسطة مقص

نزيل الدجاج من المرق و كذلك نزيل الحامض و ربطة القزبرة و المعدنوس و نترك المرق فوق النار

نضيف الشعرية الصينية للمرق

نضيف الفطر المعلب و الأسود المقطعين قطع صغيرة، الزيتون الأخضر، توابل الدجاج، صلصة الصوجا، الصلصة الحارة، قطرات من عصير الحامض و نخلط و نترك المرق يتشرب

في نفس الوقت نقوم بإزالة العظم للدجاج و نقطعه قطع صغيرة ثم نضيفه للحشوة و نتركها فوق النار تتشرب الماء تماما

نزيل الحشوة من فوق النار و نتركها تبرد

نأخد المقلاة الثقيلة و ندهنها بالزبدة ثم نضع 03 ورقات بسطيلة على شكل وردة و ندهن بين الورقات بالزبدة المذابة

نضع ورقة في الوسط ثم نضع الحشوة في الوسط ثم نضع الجبن المفروم

نلف الورقات الى الوسط كما هو موضح في الفيديو و ندهن بالزبدة

نضع ورقة فوق ثم ندخل الجوانب و ندهن بالزبدة ثم نزين بمثلثات و شرائط من الورقة و ندهن بالزبدة

ندهن بخليط البيض و ندخلها للفرن لكي تطهى ثم نقدم بسطيلة الدجاج بالصحة و الراحة

لمعرفة طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج بدون بيض المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2019-04-29T17:41:54+03:00
2019-04-29T17:45:52+03:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة