المقادير: (المقياس بعلبة الياغورت)
- 03 حبات بيض
- 01 علبة ياغورت
- 01 علبة سكر
- 01 علبة زيت
- 01 علبة عصير البرتقال
- عصير نصف حامضة
- مبشور برتقالة
- قبصة ملح
- 02 ملاعق كبيرة خل
- 02 أكياس خميرة الحلوى
- 01 كيس سكر فاني
- 03 علب دقيق
للتزيين:
- مربى المشمش
- جوز الهند (الكوك)
طريقة تحضير كيكة خفيفة و هشيشة بالبرتقال اقتصادية بحجم عائلي:
في إناء نضع السكر، البيض، الفاني، قبصة ملح ونخفق جيدا الى أن يصبح لون الخليط أبيض
نضيف الزيت بالتدريج مع الخلط بسرعة بطيئة
نضيف الياغورت و نخلط ثم نضيف عصير البرتقال و الحامض بالتدريج مع الخلط بسرعة منخفضة
نضيف مبشور البرتقال و نخلط
نضيف الدقيق المنخول بالتدريج مع الخلط دائما بسرعة منخفضة
نضيف الخميرة المنخولة و نخلط العناصر جيدا
نضيف الخل و نخلط ثم نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق
ندخل الكيك للفرن لكي يطهى
نزين الكيك بمربى المشمش و الكوك و نقدمه بالصحة و الراحة
