بطبوط او مخامر بالحليب بدقيق القمح الكامل خفيف ورطب بحال السفنج.. خبز مغربي في المقلاة

سكينة الطباخة
2019-04-28T16:49:06+00:00
حرشة مسمن وغيرها
سكينة الطباخة28 أبريل 2019آخر تحديث : الأحد 28 أبريل 2019 - 4:49 مساءً
batbout Site - مجلة طباخة

المقادير:

  • 02 زلافة دقيق أبيض (أحرش خاص بالخبز)
  • 01 زلافة دقيق القمح الكامل
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة خل
  • 02 ملاعق كبيرة زيت نباتية
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • ربع لترحليب دافئ لجمع العجين
  • ماء دافئ لجمع العجين

طريقة تحضير بطبوط او مخامر بالحليب بدقيق القمح الكامل:

في قصعة نضع الدقيق ثم نضيف الملح، خميرة الخبز، الخل، الزيت، السكر و نخلط العناصر

نضيف الحليب بالتدريج و ندلك العجين مدة دقيقتين الى أن نتحصل على عجينة طرية تلتصق باليدين

نضعها في بلاستيك غذائي نغطيها بمنديل و نتركها تختمر

نقسم العجين نصفين ثم نبسطه و نشكل كريات ياستعمال طابع دائري

نضع البطبوط في منديل و نغطيه و نتركه يختمر مدة 5 دقائق فقط

نضع المقلاة فوق النار و نتركها تسخن

نضع القليل من الزيت ثم نضع أول فطيرة ثم نطهوها من الجانبين و نستمر بنفس الطريقة مع باقي البطبوط

نقدم البطبوط بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير بطبوط او مخامر بالحليب بدقيق القمح الكامل المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر