سيكار بعجين سحري مورق و هش بحشوة رائعة بطعم مغاير بطريقة سهلة و سريعة

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأحد 28 أبريل 2019 - 1:49 صباحًا

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • زيت المائدة
  • 250 غرام لحم مفروم
  • 03 حبات جزر مبشور
  • 03 حبات قرع أخضر مبشور
  • 01 علبة فطر معلب
  • 01 علبة شعرية صينية
  • التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر – كركم –
  • ملح
  • الصلصة الحارة
  • 01 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا
  • ثوم بودرة
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين

مقادير العجين:

  • 03 كؤوس دقيق أبيض
  • 01 كأس دقيق الفينو( دقيق القمح)
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 01 ملعقة كبيرة خل
  • 01 ملعقة كبيرة زيت
  • ماء دافئ لجمع العجين

للتزيين:

  • أصفر بيضة
  • القليل من الفلفل الأخمر
  • القليل من صلصة الصوجا

طريقة تحضير سيكار بعجين سحري مورق و هش بحشوة رائعة بطعم مغاير:

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركه يتشحر

نضيف اللحم المفروم و نتركه يطهى قليلا

نضيف الجزر، القرع الأخضر و نتركه يطهى

نضيف الفطر و الشعرية الصينية (سبق و أن وضعناها في ماء مغلي و قمنا بقطعها بمقص) و نخلط

نضيف التوابل، الملح، الصلصة الحارة، صوص صوجا، الثوم بودرة، القزبرة و المعدنوس مفرومين ونخلط العناصر و نتركها فوق النار مدة دقيقة ثم نزيلها و نتركها تبرد

نمر لتحضير العجين، في إناء العجن نضع الدقيق، السكر، الملح، الخل، الزيت ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج و نجمع العجين وندلكه الى أن نتحصل على عجينة طرية تلتصق قليلا باليد

نضع العجين في بلاستيك غذائي و نتركه مدة ساعة على الأقل

نأخد صينية ندهنها بالزيت و نشكل العجين كريات، ندهنها بالزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها ترتاح 10 دقائق

ندهن سطح العمل و نبسط الكريات بشكل رفيع، ندهنها جيدا بالزيت

نضع الحشوة و نلف العجين على شكل حربل

نقطع العجين لتشكيل حربلين من كل كرية

نقطع الحربل نصفين ونضعه في صينية الفرن

ندهن الحرابل بخليط أصفر البيض و الصوجا و الفلفل الأحمر و نقطع باستعمال سكين الحرابل الى نصفين و ندخل الصينية للفرن لكي تطهى

نقدم السيكار المحشو باللحم المفروم بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير سيكار بعجين سحري مورق و هش بحشوة رائعة بطعم مغاير المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2019-04-28T01:49:35+03:00
2019-04-28T01:49:38+03:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة