شنيك مالح بعجينة رطبة وخفيفة وبحشوة سريعة ولذيذة.. فطائر رولي مالحة

سكينة الطباخة
2019-04-25T15:51:31+00:00
فطائر ومملحات
سكينة الطباخة25 أبريل 2019آخر تحديث : الخميس 25 أبريل 2019 - 3:51 مساءً
chnik maleh 7 Site - مجلة طباخة

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
  • زيت المائدة
  • 01 حبة فلفل أخضر مقطعة مربعات
  • 01 حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات
  • 01 ملعقة كبيرة معدنوس مفروم
  • فلفل أسود
  • ملح
  • جبن بلدي
  • جبن مفروم
  • زيتون أسود

مقادير العجين:

  • 400 غرام دقيق
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة زعتر
  • 01 ملعقة كبيرة خل
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 04 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 01 بيضة
  • 01 كأس ماء دافئ لجمع العجين (150 مل)

للتزيين:

  • 01 أصفر بيضة
  • القليل من الحليب
  • قطرات من الخل
  • رشة ملح

طريقة تحضير شنيك مالح بعجينة رطبة وخفيفة وبحشوة سريعة ولذيذة:

في مقلاة على النار نضع ابصل ثم نضيف الزيت و نتركه يطهى

نضيف الفلفل الأخضر و الأحمر و نتركها تطهى قليلا

نضيف المعدنوس مفروم، الفلفل الأسود، الملح و نترك الحشوة مدة دقيقة فوق النار

نمر لتحضير العجين، نضع النواشف في إناء العجن و نضيف الخل، البيض، الزبدة المذابة و نخلط

نضيف الماء بالتدريج و نخلط و ندلك العجين مدة 5 دقائق الى أن نتحصل على عجينة ملساء و طرية

نغطي العجين ببلاستيك غذائي و منديل ونتركه يختمر

نقسم العجين قسمين، نرش طاولة العمل بالدقيق و نبسط الكرية الأولى بالمدلك على شكل مستطيل

نضع الحشوة على طول المستطيل، الزيتون الأسود، الجبن البلدي و الجبن المفروم

نلف العجين على شكل حربل ثم نقطعه باستعمال خيط غذائي

نضع الشنيك في صفيحة الفرن مفروشة بورق الزبدة و نبسطها قليلا

نكمل التحضير بنفس الطريقة مع باقي الحشوة و العجين

نغطي الشنيك و نتركه يختمر مدة 10 دقائق

ندهن الفطائر بخليط أصفر البيض و الحليب و الخل و الملح ثم ندخلها للفرن لكي تطهى

نقدم الشنيك مالح بالصحة و الراحة

لمعرفة طريقة تحضير شنيك مالح بعجينة رطبة وخفيفة وبحشوة سريعة ولذيذة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق