معسلات رمضان.. حلوة البوشنيخة (شعكوكة) على شكل ظفيرة بطريقة سهلة وسريعة وكتجي مقرمشة وهشيشة

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأحد 14 أبريل 2019 - 7:26 مساءً

المقادير:

  • 500 غرام دقيق
  • 125 غرام زبدة مذابة بحرارة المطبخ
  • نصف كاس زنجلان (سمسم) محمر و مطحون
  • 01 ملعقة صغيرة قرفة
  • 01 ملعقة صغيرة نافع (يانسون) مطحون
  • 01 كيس سكر بنكهة الفانيلا
  • 01 كيس خميرة الحلويات
  • 01 ملعقة كبيرة خل
  • قبصة ملح
  • تقريبا ربع لتر حليب بارد لجمع العجين

للتزيين:

  • عسل منزلي
  • زنجلان (سمسم)

طريقة تحضير حلوة البوشنيخة (شعكوكة) على شكل ظفيرة:

في قصعة نضع الدقيق المنخول، النافع، القرفة، الزنجلان، خميرة الحلويات، الفاني و نخلط جيدا ثم نضيف الزبدة المذابة و نبسبس الدقيق

نضيف الخل ثم الحليب بالتدريج و نخلط الى أن نتحصل على عجينة متماسكة

نقسم العجين كريات ثم نبسطها قليلا و نلفها لفتين ثم نضعها في بلاستيك (لكي لا تصير العجينة صلبة) و نتركها ترتاح 10 دقائق

نرش العجين بالدقيق و نمرره في آلة التوراق أو نبسطها بواسطة المدلك

نمرر العجين في المكان المخصص لسباغيتي و نرش القليل من الدقيق لكي لا تلتصق الخيوط

نأخد شريط من العجين و نقسمه نصفين و نتبث طرفي القسمين و نلف على شكل ظفيرة كما هو موضح في الفيديو

نشكل بشنيخة من ظفيرتين و نتبث الأطراف ثم نقطع بواسطة قاطعة البتيزا

نترك العجينة ترتاح ساعتين ثم نمر لقلي البشنيخة

نسخن الزيت ثم نضع البشنيخة تطهى فوق نار متوسطة ثم نضعها مباشرة في عسل بارد و نزينها بالسمسم

نقدم البوشنيخة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير حلوة البوشنيخة (شعكوكة) على شكل ظفيرة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2019-04-14T19:17:54+03:00
2019-04-14T19:26:59+03:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة