المقادير:
- 03 كوب دقيق (250 مل)
- 01 كوب زبدة مذابة
- قبصة ملح
- 02 ملاعق كبيرة ماء الزهر
- 02 ملاعق كبيرة نشا الذرة (مايزينا)
- 01 كوب ماء الصنبور لجمع العجين
للتوراق:
- نشا الذرة
للتزيين:
- عسل منزلي
- سمسم
طريقة تحضير قريوش يهبل بشكل رائع:
في قصعة نضع الدقيق ثم نضيف الزبدة المذابة و نبسبس الدقيق
نضيف الملح، ماء الزهر، نشا الذرة ثم نضيف الماء بالتدريج و نخلط العناصر جيدا و نجمع العجين
نضع العجين في بلاستيك و نتركه يرتاح (انا تركته ليلة كاملة)
نرش النشا فوق سطح العمل و نبسط العجين قليلا بواسطة المدلك و نلف الى 3 كما هو موضح في الفيديو
نبسط العجين بواسطة المدلك أو آلة التوريق بشكل رفيع
نأخد ورق على شكل مثلث (10X13) ثم نشكل العجين مثلثات
نأخد مثلث و ندهنه بالبيض ثم نضع فوقه مثلث ثاني ثم ندهنه بالبيض و نضع فوقه المثلث الثالث و نتبت
ندهن بالبيض ثم نلف على 3 كما هو موضح في الفيديو نتبت باستعمال رأس جيب الحلواني
نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين
نضع كسرول بها زيت فوق انار و نتركها تسخن ثم نقلي القريوش و نمرره في العسل مباشرة و نزين بالسمسم
نقدم القريوش بالصحة و الراحة
