قريوش او كراوش مقرمش وهشيش و كيدوب في الفم بطريقة جد سهلة وسريعة

2019-03-18T19:44:03+03:00
2019-03-18T19:44:05+03:00
حلوياتشهيوات رمضان
سكينة الطباخة18 مارس 2019آخر تحديث : منذ 6 أشهر
9rioch m3assel 4 Site - مجلة طباخة

المقادير:

  • 03 كوب دقيق أبيض (250 مل)
  • 02 ملاعق كبيرة نشا الذرة (مايزينا)
  • نصف كوب زبدة مذابة (دافئة بحرارة المطبخ)
  • 01 ملعقة صغيرة خل
  • قبصة ملح
  • 02 ملاعق كبيرة ماء الزهر
  • نصف حبة بيض
  • نصف كيس خميرة الحلويات
  • 01 كوب ماء عادي لجمع العجين (01 كأس و ربع بمقياس العنبة)
  • نشا الذرة للتوريق
  • زيت للقلي
  • عسل

طريقة تحضير قريوش او كراوش مقرمش وهشيش و كيدوب في الفم:

في قصعة نضع الدقيق، نشا الذرة، خميرة الحلويات ثم نضيف الزبدة المذابة و نبسبس الدقيق

نضيف الملح، ماء الزهر، الخل، البيض ثم نضيف الماء بالتدريج و نجمع العجين

نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح مدة ساعة أو أكثر

نقسم العجين و نبسطه على شكل طولي، نرش النشا ونلف العجين اللفة 4 لفات من نفس الاتجاه و في كل مرة نرش مايزينا

نبسط العجين قليلا و نلفه الى ثلاث على شكل مربع و نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين

نضع المربعات في بلاستيك وندخلها للثلاجة على الأقل ساعة

نبسط العجين بسمك رقيق جدا (انا استعملت آلة التوريق)

بمساعدة ورق (16×9 سم) نقوم بتقطيع العجين من نفس الحجم (بالنسبة للعجين الزائد نضعه في بلاستيك و نتركه الى حين الاستعمال)

نأخد شريط و نعمل خطوط في الوسط باستعمال الجرارة

نقوم بفتح الأشرطة ثم نطوي العجين الى إثنين ثم الى أربع و نبسط الأطراف و نقطع بواسطة الجرارة على شكل مثلث

نضع اصبعين على طرف العجين ثم نلف و نضع الأصبعين مرة ثانية و نلف بالاتجاه الآخر و ندهن الأطراف بالبيض و نلصق كما هو موضح في الفيديو

نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكمية

نسخن الزيت و نقوم بقلي القريوش الى أن يأخد اللون الذهبي ثم نمررها مباشرة في العسل ثم نقدمها بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير قريوش او كراوش مقرمش وهشيش و كيدوب في الفم المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق