بسطيلة الدراوش الاقتصادية بدون ورقة بعجينة سحرية هشيشة بزاف و مورقة متشبعوش منها

2019-02-16T01:49:54+03:00
2019-02-16T02:06:52+03:00
أطباق رئيسية
سكينة الطباخة16 فبراير 2019آخر تحديث : منذ 8 أشهر
pastilla keddaba 1 Site - مجلة طباخة

مقادير الحشوة:

  • 250 غرام صدر الديك الرومي
  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • زيت المائدة
  • نصف كيس شعرية صينية
  • 03 حبات جزر محكوك
  • 01 علبة فطر معلب
  • قزبرة و معدنوس مفرومين
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
  • التوابل: فلفل أسود – زنجبيل – كركم – فلفل أحمر
  • ملح
  • 01 ملعقة صغيرة توابل السمك
  • ثوم بودرة
  • 02 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
  • صلصة حارة (هريسة)
  • جبن السوندويش (أو أي نوع من الجبن – اختياري)

مقادير العجين:

  • 250 غرام دقيق أبيض
  • 250 غرام دقيق الفينو
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة خميرة الخبز
  • نصف كيس خميرة الحلوى
  • ماء الصنبور لجمع العجين

للتوراق:

  • زيت المائدة
  • دقيق الفينو

للتزيين:

  • أصفر بيضة
  • القليل من الحليب
  • القليل من صلصة الصوجا
  • القليل من الفلفل الأحمر
  • دوائر صغيرة من جبن السوندويش

طريقة تحضير البسطيلة الكدابة بدون ورقة بعجينة سحرية:

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركها تتشحر

في نفس الوقت نضع الشعرية الصينية في إناء به ماء ساخن

نضيف الديك الرومي للمقلاة و نتركه يطهى

نضيف الجزر و نخلط ثم نضيف الفطر المعلب

نزيل الشعرية الصينية من الماء المغلي و نستقطرها ثم نضيفها و نقصها بمقص

نضيف القزبرة و المعدنوس مفرومين، الزيتون الأخضر، التوابل، الملح، توابل السمك، الثوم بودرة، صلصة الصوجا و نخلط جيدا

نضيف الصلصة الحارة و نخلط و نتركها فوق النار مدة دقيقة واحدة الى أن تتشرب الحشوة التوابل ثم نزيلها و نتركها جانبا

في إناء العجن نضع جميع المكونات و نضيف الماء بالتدريج و ندلك العجين الى أن نتحصل على عجينة طرية شيئا ما

ندهن صينية بالزيت و نشكل العجين 2 كريات كبيرة و 8 كريات صغيرة

نأخد الكرية الكبيرة و نبسطها ثم نضعها في مقلاة بها ورق الزبدة و ندهن بالزيت جيدا و نرش دقيق الفينو

نبسط كرية صغيرة ثم نضعها فوق الأولى و ندهن بالزيت و نرش دقيق الفينو

نستمر بنفس الطريقة مع كرتين اخرى (01 كرية كبيرة 03 كريات صغيرة)

نضع الحشوة في الوسط ثم نضع فوقها جبن الساندويش و نلف أطراف العجين

نبسط كرية صغيرة و نضعها فوق الحشوة و الجبن و نقص الأطراف

ندهن بالزيت و نرش دقيق الفينو ثم نستمر بنفس الطريقة (03 كريات صغيرة و كرية واحدة كبيرة)

نتبت الأطراف و نضغط للحصول على بسطيلة

نعمل ثقوب باستعمال عود الأسنان

نخلط أصفر البيض مع القليل من الحليب و صلصة الصوجا و الفلفل الأحمر ثم ندهن البسطيلة بالخليط و ندخلها للفرن لكي تطهى و تستو

نخرج البسكيلة الكدابة من الفرن و نزينها بدوائر جبن السوندويش ثم نقدمها بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير البسطيلة الكدابة بدون ورقة بعجينة سحرية المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق