أسهل وأروع شوصون بعجينة قطنية دهبية وحشوة لديدة جداا لن تستغني عنه بعد اليوم

2019-02-05T01:12:18+03:00
2019-02-05T01:13:27+03:00
فطائر ومملحات
سكينة الطباخة5 فبراير 2019آخر تحديث : منذ 8 أشهر
chausson dinde 1 Site - مجلة طباخة

مقادير العجين:

  • 600 غرام دقيق أبيض
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 01 ملعقة كبيرة خل
  • 02 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي
  • ربع كأس زيت المائدة
  • ماء دافئ لجمع العجين

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • زيت المائدة
  • 250 غرام صدر الدجاج
  • 02 حبات قرع أخضر محكوك
  • 02 حبات جزر محكوك
  • 01 علبة شعرية صينية
  • 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • التوابل: كركم – فلفل أسود – فلفل أحمر
  • ملح
  • ثوم بودرة (اختياري)
  • 01 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا

للتزيين:

  • 02 أصفر بيض + القليل من الحليب + القليل من الخل
  • سمسم أبيض
  • حبة البركة

طريقة تحضير شوصون بعجينة قطنية دهبية وحشوة لديدة:

نخلط جميع مقادير العجين و نضيف الماء بالتدريج و ندلك العجين مدة 4 دقائق

نغطي العجين بمنديل و نتركه يختمر

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركها تتشحر

نضيف صدر الدجاج و نتركه يطهى قليلا

نضيف القرع الأخضر و الجزر المحكوكين و نخلط و نتركه يطهى

نضع الشعرية في الماء المغلي و نتركها قليلا ثم نستقطرها و نقصها بواسطة مقص و نضيفها للحشوة و نخلط

نضيف القزبرة و المعدنوس مفرومين ثم نضيف التوابل، الملح و صلصة الصوجا و نخلط و نترك الحشوة تتشرب التوابل ثم نزيلها و نتركها على جنب

نرش طاولة العمل بالدقيق و نقوم بتقسيم العجين الى قسمين

نبسط الكرية الأولى بشكل رفيع ثم نقطع العجين مربعات

نضع الحشوة ثم نلف الطرف للحصول على مثلث

نمرر الشوكة في الدقيق و نضغط على الأطراف للحصول على شوصون

نستمر بنفس الطريقة مع باقي الحشوة

ندهن الشوصون بخليط أصفر البيض و الحليب و الخل

نزين بالسمسم الأبيض و حبة البركة ثم ندخل صينية الشوصون للفرن لكي تطهى و تأخد اللون الذهبي

نقدم شوصون محشو بالدجاج و الشعرية الصينية بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير شوصون بعجينة قطنية دهبية وحشوة لديدة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق