المقادير:
- 03 بطاطس مقطعة دوائر
- زيت المائدة
- ملح
- 01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
- 150 غرام لحم مفروم
- 01 حبة طماطم مقطعة مربعات
- 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
- التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر
- 02 حبات بيض
- 01 قطعة جبن مثلث
طريقة تحضير مقلاة البطاطس المقلية محشوة باللحم المفروم:
في مقلاة عى النار نضع الزيت ثم نضيف البطاطس و نضيف الملح و نقليها
نزيل البطاطس ثم نضع البصل في نفس المقلاة بها ملعقة كبيرة زيت ثم نتركها تتشحر
نضيف اللحم المفروم و نتركه يطهى قليلا
نضيف الطماطم و القزبرة و المعدنوس مفرومين و نتركها تطهى
نضيف التوابل و الملح و نتركها تتشرب التوابل مدة دقيقة فقط
مأخد مقلاة و ندهنها بالزبدة و نرص نصف كمية البطاطس ثم نخفق بيضة مع القليل من الملح و نصبها فوق البطاطس
نضع الحشوة في الوسط ثم نضع الجبن المثلث
نغطي بطبقة البطاطس ثم نخفق بيضة ثانية مع القليل من الملح و نصبها فوق البطاطس
نضع المقلاة فوق نار هادئة و نغطيها بغطاء و نتركها تطهى من الجانب الأول
نقلبها لكي تطهى من الجانب الثاني بنفس الطريقة فوق نار هادئة ثم نقدم مقلاة البطاطس و اللحم المفروم بالصحة و الراحة
