ستعشقين القرع الأخضر بعد معرفتك هذه الطريقة لطهيه.. كراتان القرع الأخضر و اللحم المفروم

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأربعاء 26 ديسمبر 2018 - 8:55 مساءً

المقادير:

  • 05 حبات قرع أخضر
  • 01 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جبن مفروم

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • 02 فصوص ثوم مفروم
  • زيت المائدة
  • 01 حبة فلفل أخضر
  • 250 غرام لحم مفروم (الديك الرومي)
  • التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر
  • ملح
  • قزبرة و معدنوس مفرومين

مقادير صلصة البيشاميل:

  • 02 ملاعق كبيرة زبدة
  • 02 ملاعق كبيرة دقيق
  • نصف لتر حليب
  • فلفل أسود
  • ملح

طريقة تحضير كراتان القرع الأخضر و اللحم المفروم:

نغسل القرع الأخضر و نقسمه نصفين

نزيل اللب باستعمال السكين ثم نضع القرع في الكسكاس و نتركه يفور (نحتفظ بلب القرع)

نزيله و نصب فوقه الماء البارد و نتركه يستقطر

في مقلاة على النار نضع الزبدة ثم نضع القرع و نضيف الملح و الفلفل الأسود و نقليها قليلا من الجانبين

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الثوم و الزيت ونتركه يتشحر

نضيف الفلفل الأخضر ثم نقوم بحك لب القرع و نضيفه للحشوة

نخلط المكونات و نتركها تطهى

نضيف اللحم المفروم ونتركه يطهى

نضيف التوابل، الملح، القزبرة و المعدنوس مفرومين و نخلط و نترك الحشوة تتشرب التوابل (دقيقتين تقريبا ثم نطفئ النار)

في كسرول عل النار نضع الزبدة و نتركها تذوب

نضيف الدقيق و نخلط

نضيف الحليب بالتدريج مع الخلط الجيد

نضيف الملح و الفلفل الأسود و نخلط الى أن يعقد الخليط

في صينية الفرن نضع القليل من صلصة البيشاميل

نرص فوقها القرع الأخضر ثم نضع الحشوة و سط القرع

نضع الحشوة المتبقية فوق القرع ثم نصب بقية الصلصة

نضع الجبن المفروم ثم ندخلها للفرن لكي تطهى

نقدم صينية القرع الأخضر و الكفتة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير كراتان القرع الأخضر و اللحم المفروم المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2018-12-26T20:55:31+00:00
2018-12-26T20:55:33+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة