الكيكة الرهيبة والهائلة بحجم عائلي التي أبهرت ضيوفي و صديقاتي بمذاقها:
مقادير الكريمة:
- 02 كؤوس حليب
- 01 ملعقة كبيرة و نصف سكر
- 02 ملاعق كبيرة كريم باتسيير بودرة
مقادير الكيك:
- 04 حبات بيض
- 01 كأس إلا ربع زيت
- 01 كأس سكر
- 01 كأس حليب
- عصير نصف حامضة
- 01 ملعقة كبيرة كاكاو
- 02 ملاعق كبيرة خل
- قبصة ملح
- 02 أكياس خميرة الحلويات (16 غرام)
- 01 كيس فاني
- 03 كؤوس دقيق
طريقة تحضير كيكة بحجم عائلي بالكريم باتسيير:
في كسرول نضع الحليب ثم نضيف السكر
نضيف الكريم باتسيير بودرة و نخلط المكونات جيدا
نضع الكسرول فوق النار و نتركها الى أن تعقد
نغطي الكريمة ببلاستيك غذائي و ندخلها للثلاجة
نمر لتحضير الكيك، في إناء نضع البيض، الملح، السكر و الفاني ثم نخفق باستعمال الخلاط الكهربائي أو اليدوي الى أن يتضاعف حجم البيض و يصبح ذو لون أبيض
نخفض سرعة الخلاط و نضيف الزيت بالتدريج مع الخفق
نضيف الخل و عصير الحامض
نخفض سرعة الخلاط و نضيف الحليب بالتدريج مع الخفق الجيد
نضيف الدقيق، الكاكاو و خميرة الحلوى بالتدريج (منخولة بطبيعة الحال لكي لا نحصل على تكتلات) مع الخلط فن تحت الى فوق في اتجاه واحد
نصب الخليط في إطار أو مول كبير مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق
نضع الكريم باتسيير في جيب الحلواني أو بلاستيك و نعمل خطوط و ندخلها للفرن لكي تطهى
نقدم كيكة الكريم باتسيير بالصحة و الراحة
