الخل بالاعشاب بمناسبة عيد الأضحى:
الخل البلدي او خل الاعشاب هو من اهم ما تحضره المراة الصحراوية استعدادا لعيد الاضحى، و هو يمكن يتوجد قبل العيد على الاكثر باسبوع ، وانا بديت كنصاوبوا رغم اني لست صحراوية لاني وجدت ان له منافع كثيرة:
- كيستعمل مع الشواء و هو كيهشش اللحم و يردو فتي وكيزيدوا مذاق
- كيستعمل مع القديد
- كنشربوا كشراب للاوجاع الي كيديرها كثرة اكل اللحم
- و كنستعملوا انا حتى للشواء الدجاج او صدر بيبي
المقادير:
-العنبر – الورد – الحناء ورق – السنبل – الريحان – سرغينة – خدنجال – القرنفل – القرفة عود
الفرتكة – الزعتر – الكوزة – الملح حية – السواك – الخرقوم عواد – سكنجبير – لحيت الشيخ
ورقة سيدنا موسى – 5 تمرات – حامضة – الماء يكون دافئ
طريقة التحضير:
تنقي الاعشاب و ترميها في اناء كبير و نضيفوا ليها التمر و الحامضة مقطعة على اربعة
و الماء انا استعملت في المقادير تقريبا 6 لتر .
تنغلقوا على الخليط و نوضعوه في مكان دافئ ولا يفتح الا يوم العيد
يصفى و يستعمل الماء فقط .
ملحوظة: من الاحسن المراة الحامل تبتعد عن جميع الاعشاب
المصدر : https://www.tabbakha.net/?p=469
