فطائر مالحة بحشوة مميزة و شكل جديد هشاش مثل القطن

2018-10-22T16:30:59+03:00
2018-10-22T16:32:43+03:00
فطائر ومملحات
سكينة الطباخة22 أكتوبر 2018آخر تحديث : منذ سنة واحدة
fatair dinde 1 Site - مجلة طباخة

فطائر مالحة بحشوة مميزة و شكل جديد هشاش مثل القطن:

مقادير العجين:

  • 01 كأس و نصف حليب دافئ
  • 01 كأس ماء دافئ
  • ربع كأس زيت
  • 02 ملاعق كبيرة خل 
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 07 كؤوس دقيق

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مشلضة
  • زيت المائدة
  • 02 حبات جزر محكوكة
  • كمية من صدر الدجاج
  • التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر
  • ملح
  • هريسة (صلصة حارة)
  • 01 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • 02 قطع جبن مثلث

للتزيين:

  • أصفر البيض مع القليل من الحليب
  • السمسم الأبيض
fatair dinde 3 Site - مجلة طباخة

طريقة تحضير فطائر مالحة بحشوة صدر الدجاج:

في إناء نضع الحليب، الماء، الخميرة، السكر، الزيت، الخل و الملح و نخلط جيدا

نضيف الدقيق بالتدريج مع الدلك الجيد الى أن نتحصل على عجينة طرية تلتصق قليلا باليدين

ندهن إناء العجن بالزيت و نضع العجين و نغطيه بمنديل و نتركه يختمر

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركه يذبل

نضيف الجزر ونتركه يطهى قليلا 

نضيف الدجاج و نخلط و نتركه يطهى

نضيف التوابل، الملح، الصلصة الحارة، صلصة الصوجا، القزبرة و المعدنوس مفرومين و نخلط و نتركها فوق النار مدة دقيقة ثم نزيل الحشوة و نتركها جانبا

نقسم العجين كويرات

نضيف الجبن المثلث للحشوة و نخلط

نبسط الكويرات ثم نعمل أشرطة في النصف الأول للعجين

نلف الطرف الثاني فوق نصف الأشرطة ثم نضع الحشوة في الوسط

نلف الطرفين على شكل مثلث ثم نتبث الأطراف بالأصابع

نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكمية ثم نضع الفطائر في صفيحة الفرن و ندهنها بخليط البيض و الحليب

نزين الفطائر بالسمسم الأبيض ثم ندخلها للفرن لكي تطهى

نقدم فطائر بحشوة الدجاج بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير فطائر مالحة بحشوة صدر الدجاج المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق