الفطير المشلتت المصري بدون فرن بطريقة جد بسيطة كيجي مقرمش و مورق

سكينة الطباخةآخر تحديث : الثلاثاء 25 سبتمبر 2018 - 11:12 صباحًا

الفطير المشلتت المصري بدون فرن بطريقة جد بسيطة كيجي مقرمش و مورق:

المقادير:

  • 01 كيلو دقيق
  • 01 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ لجمع العجين

للتوراق:

  • زيت المائدة
  • زبدة بحرارة المطبخ
  • القليل من الفينو

طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي المصري:

نخلط النواشف مع بعض ثم نضيف الماء بالتدريج و ندلك العجين مدة 5 دقائق الى أن نتحصل على عجينة طرية قليلا

ندهن العجين بالزيت و نغطيه ببلاستيك و نتركه يرتاح مدة 10 دقائق

نشكل العجين كويرات (4 كويرات كبيرة و 24 كويرة صغيرة)

ندهن الكويرات بالزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها مدة 30 دقيقة

ندهن سطح العمل بالزيت و نبسط أول كويرة (الكويرة الكبيرة) 

ندهن الكويرة بالزبدة و نرش السميد الناعم أو الفينو

نبسط الكرية الثانية (الصغيرة ) ثم نضعها وسط الكرية الأولى (الكبيرة) و ندهن بالزبدة و نرش الفينو 

نستمر بنفس الطريقة مع الخمس كويرات الباقية (في كل مرة نبسط الكرية و نضعها فوق الأخرى و ندهن الزبدة و نرش الدقيق)

نأخد سكين و نقطع جوانب العجينة الكبيرة ثم نلف الجوانب الى الوسط و نبسط قليلا

نغطي المشلتت ببلاستيك غذائي و نركه جانبا و نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين

نضع المقلاة فوق النار ثم نبسط الفطيرة الأولى 

ندهن المقلاة بالزيت و ننقص للنار و نضع الفطيرة

ندهن وجه الفطيرة بالزبدة و نطهوها من الجانبين 

نقدم الفطير المشلتت المصري الفلاحي بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي المصري المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2018-09-25T11:12:11+00:00
2018-09-25T11:12:11+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة