مملحات عاشوراء مقرمشين بأشكال ونكهات مختلفة من نفس العجين روووعة

حلويات
سكينة الطباخة21 سبتمبر 2018آخر تحديث : منذ سنة واحدة
momalahat Site 1 - مجلة طباخة

مملحات عاشوراء مقرمشين بأشكال ونكهات مختلفة من نفس العجين روووعة:

المقادير:

  • 300 غرام زبدة
  • 02 حبات بيض
  • نصف كأس زيت المائدة
  • 04 قطع جبن مثلث
  • 02 ملاعق كبيرة قشدة طرية
  • 02 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
  • 01 ملعقة كبيرة خردل (موطارد)
  • هريسة (حسب الذوق)
  • 02 ملاعق كبيرة جبن أحمر
  • 01 كيس خميرة الحلويات
  • 01 ملعقة صغيرة و نصف ملح
  • 800 غرام دقيق
  • الخضر المجففة
  • فلفل أحمر
  • زعتر
  • نكهة البيسطاش أو ملون أخضر
momalahat 4 achkal 1280 Site - مجلة طباخة

للتزيين:

  • سمسم أبيض
  • أصفر البيض مع القليل من صلصة الصوجا
  • خضر مجففة
  • جبن أحمر
  • لوز
  • خشخاش

طريقة تحضير مملحات عاشوراء مقرمشين بأشكال ونكهات مختلفة:

في إناء نضع الزبدة ثم نضيف البيض، الزيت، الجبن المثلث، الجبن الأحمر و نخلط العناصر جيدا

نضيف القشدة الطرية، الخردل، صلصة الصوجا، الملح، الصلصة الحارة و خميرة الحلويات ثم نخلط المكونات جيدا

نضيف الدقيق بالتدريج الى أن نتحصل على عجينة طرية متماسكة

نقسم العجين الى 3 أقسام ، الأول نتركه كما هو، الثاني نضيف له الخضر المجففة و الفلفل الأحمر، الثالث نضيف له الزعتر و نكهة البيسطاش 

نضع العجين في بلاستيك غدائي و ندخله للثلاجة 

بالنسبة للشكل الأول:

نأخد مول السيليكون على شكل مربعات، نضع السمسم الأبيض في القعر ثم نعمل حرابل من العجين الأبيض و نضعه على طول المربع ثم ندخلها للفرن لكي تطهى، نخرجها من المول و نضعها في صينية الفرن و ندخلها لكي تطهى من الجانب الآخر

momalah1 - مجلة طباخة

بالنسبة للشكل الثاني:

نبسط عجين الخضر المجففة و نقطعه بطابع على شكل نصف دائرة و آخر على شكل نجمة ثم ندهن بالبيض و نضعهم في صفيحة الفرن و نزين بالخضر المجففة و الجبن الأحمر، ندخل الصينية للفرن و نترك المملحات تطهى، نطفئ الفرن و نتركها فيه للحصول على القرمشة

momalah - مجلة طباخة
momalah3 - مجلة طباخة

بالنسبة للشكل الثالث:

نبسط عجين الزعتر و نقطعه بطابع على شكل وردة ثم ندهن بالبيض و نضعهم في صفيحة الفرن و نزين بنصف لوزة و القليل من الخشخاش، ندخل الصينية للفرن و نترك المملحات تطهى، نطفئ الفرن و نتركها فيه للحصول على القرمشة

momalah2 - مجلة طباخة

تقدم مملحات عاشوراء المقرمشة و اللذيذة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير مملحات عاشوراء مقرمشين بأشكال ونكهات مختلفة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق