أطباق عيد الاضحى.. المروزية المغربية التقليدية على حقها و طريقها معلكة ولذيذة وناجحة

سكينة الطباخة1 سبتمبر 2018آخر تحديث : منذ سنة واحدة

mrouzia lahm 1 Site - مجلة طباخة

أطباق عيد الاضحى.. المروزية المغربية التقليدية على حقها و طريقها معلكة ولذيذة وناجحة:

المقادير:

  • كمية من اللحم (حسب الرغبة)
  • التوابل: كركم – فلفل أسود – زنجبيل
  • توابل المروزية (تباع عند البقال)
  • 01 ملعقة صغيرة قرفة
  • 03 ملاعق كبيرة عسل
  • ملح
  • 01 كأس ماء
  • ملعقة صغيرة سمن
  • كأس إلا ربع زيت الزيتون
  • 01 بصلة صغيرة مشلضة
  • كمية من الزبيب
  • زيت لقلي اللوز

mrouzia lahm 3 Site - مجلة طباخة

للتزيين:

  • 250 غرام لوز

mrouzia lahm Site - مجلة طباخة

طريقة تحضير المروزية المغربية التقليدية:

في إناء نضع التوابل، الملح، السمن و الماء و نخلط العناصر جيدا

نضع قطع اللحم في الشرمولة و نغطي الإناء ببلاستيك غذائي و ندخلها للثلاجة مدة ليلة كاملة

في اليوم الموالي نأخد طنجرة الضغط و نضع قطع اللحم و نصب فوقها الشرمولة

نضيف زيت الزيتون و البصل و الماء الكافي و نغلق طنجرة الضغط و نتركه يطهى

نأخد الزبيب و نغسله و نضعه في إناء به ماء

نفتح طنجرة الضغط و نضيف القرفة، العنب المجفف و العسل و نتركه يجف قليلا من الماء

في إناء نضع الماء و اللوز و نتركه فوق النار الى أن يغلي، نغطي الاناء و نترك اللوز في الماء الساخن مدة 5 دقائق

نصفي اللوز من الماء و نزيل له القشرة و نتركه ينشف من الماء

في إناء نضع الزيت و نقوم بقلي اللوز و نضعه في ورق يمتص الزيت

نقوم بوضع اللحم في صحن التقديم و نزينه باللوز و نقدمه بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير المروزية المغربية التقليدية المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق