أطباق عيد الاضحى.. المروزية المغربية التقليدية على حقها و طريقها معلكة ولذيذة وناجحة

سكينة الطباخةآخر تحديث : السبت 1 سبتمبر 2018 - 3:02 مساءً

أطباق عيد الاضحى.. المروزية المغربية التقليدية على حقها و طريقها معلكة ولذيذة وناجحة:

المقادير:

  • كمية من اللحم (حسب الرغبة)
  • التوابل: كركم – فلفل أسود – زنجبيل
  • توابل المروزية (تباع عند البقال)
  • 01 ملعقة صغيرة قرفة
  • 03 ملاعق كبيرة عسل
  • ملح
  • 01 كأس ماء
  • ملعقة صغيرة سمن
  • كأس إلا ربع زيت الزيتون
  • 01 بصلة صغيرة مشلضة
  • كمية من الزبيب
  • زيت لقلي اللوز

للتزيين:

  • 250 غرام لوز

طريقة تحضير المروزية المغربية التقليدية:

في إناء نضع التوابل، الملح، السمن و الماء و نخلط العناصر جيدا

نضع قطع اللحم في الشرمولة و نغطي الإناء ببلاستيك غذائي و ندخلها للثلاجة مدة ليلة كاملة

في اليوم الموالي نأخد طنجرة الضغط و نضع قطع اللحم و نصب فوقها الشرمولة

نضيف زيت الزيتون و البصل و الماء الكافي و نغلق طنجرة الضغط و نتركه يطهى

نأخد الزبيب و نغسله و نضعه في إناء به ماء

نفتح طنجرة الضغط و نضيف القرفة، العنب المجفف و العسل و نتركه يجف قليلا من الماء

في إناء نضع الماء و اللوز و نتركه فوق النار الى أن يغلي، نغطي الاناء و نترك اللوز في الماء الساخن مدة 5 دقائق

نصفي اللوز من الماء و نزيل له القشرة و نتركه ينشف من الماء

في إناء نضع الزيت و نقوم بقلي اللوز و نضعه في ورق يمتص الزيت

نقوم بوضع اللحم في صحن التقديم و نزينه باللوز و نقدمه بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير المروزية المغربية التقليدية المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2018-09-01T15:00:13+00:00
2018-09-01T15:02:56+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة