كوطليط مشرمل ومشوي بتتبيلة مميزة فالكوكوط.. أصابع البطاطس في الفرن.. سلطة بسيطة مغدية ومتكاملة

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأربعاء 29 أغسطس 2018 - 4:08 مساءً

كوطليط مشرمل ومشوي بتتبيلة مميزة فالكوكوط.. أصابع البطاطس في الفرن.. سلطة بسيطة مغدية ومتكاملة:

مقادير الكوطليط:

  • كمية من الكوطليط
  • 01 ملعقة صغيرة خردل
  • 01 ملعقة صغيرة قزبر حبوب
  • القليل من السودانية (الشطة الحارة)
  • ملح
  • الثوم بودرة
  • القليل من أزير (إكليل الجبل)
  • 01 كأس ماء
  • نصف كأس زيت المائدة

مقادير البطاطس المشرملة:

  • 04 بطاطس مسلوقة 5 دقائق في ماء مع الملح
  • ملح
  • فلفل أسود – فلفل أحمر
  • سودانية
  • زعتر
  • ثوم بودرة
  • القليل من أزير (إكليل الجبل)
  • ربع كأس زيت الزيتون
  • 02 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي

مقادير السلطة:

  • 02 حبات و نصف طماطم
  • 01 حبة خيار
  • 01 حبة جزر
  • كمية من الخس
  • 01 بصلة صغيرة
  • كمية من الملفوف
  • ملح
  • كمون
  • فلفل أسود
  • القليل من الخل
  • القليل من زيت الزيتون

طريقة تحضير الكوطليط:

في إناء نضع الخردل، القزبر حبوب، السودانية، المح، الثوم بودرة، أزير ثم الماء و نخلط جميع العناصر الى أن تنسجم

نضع الكوطليط في الخليط و نرقده جيدا و نتركه في الشرمولة

نغطي الإناء ببلاستيك غذائي و نركه على الأقل 4 ساعات (إنا تركته ليلة كاملة) 

في اليوم الموالي نضع الكوطليط في كوكوط و نصب فوقه باقي الشرمولة و الزيت و نقوم بغلق طنجرة الضغط 

نضع الطنجرة فوق نار هادئة ثم ننتظر اشتغال الصفارة لنعيد ضبط النار الى أدنى درجة و نتركه يطهى مدة 45 دقيقة مع تحريك الطنجرة من حين لآخر للتأكد من وجود الماء

نضع الكوطليط في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله للفرن ليتحمر

طريقة تحضير بطاطس مشرملة في الفرن:

في إناء نضع البطاطس مع القليل من الملح و الماء و نتركها تسلق مدة 5 دقائق ثم نصب فوقها ماء بارد لكي تحافظ على شكلها

في إناء نضع الملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، سودانية، زعتر، ثوم بودرة، القليل من أزير (إكليل الجبل)، زيت الزيتون و ياغورت طبيعي و نخلط العناصر جيدا الى أن تنسجم

نمرر البطاطس في الشرمولة ثم نضعها في مول مفروش بورق الزبدة و ندخلها للفرن لكي تطهى و تحمر حيث نقلبها اتطهى من الجانبين

طريقة تحضير السلطة:

نقوم بتقطيع الخضر مربعات و نقوم بحك الجزر و نضع الكل في إناء 

نضع فوقها ملح، كمون، فلفل أسود، القليل من الخل و القليل من زيت الزيتون و نخلط جيدا

ثم نقدم جميع الوصفات بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة طريقة تحضير الكوطليط، البطاطس مشرملة في الفرن و السلطة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2018-08-29T16:06:28+00:00
2018-08-29T16:08:14+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة