كوطليط مشرمل ومشوي بتتبيلة مميزة فالكوكوط.. أصابع البطاطس في الفرن.. سلطة بسيطة مغدية ومتكاملة

سكينة الطباخة
2018-08-29T16:06:28+00:00
2018-08-29T16:08:14+00:00
أطباق رئيسيةشهيوات عيد الأضحى
سكينة الطباخة29 أغسطس 2018آخر تحديث : الأربعاء 29 أغسطس 2018 - 4:08 مساءً

cotlette btata chlada Site - مجلة طباخة

كوطليط مشرمل ومشوي بتتبيلة مميزة فالكوكوط.. أصابع البطاطس في الفرن.. سلطة بسيطة مغدية ومتكاملة:

مقادير الكوطليط:

  • كمية من الكوطليط
  • 01 ملعقة صغيرة خردل
  • 01 ملعقة صغيرة قزبر حبوب
  • القليل من السودانية (الشطة الحارة)
  • ملح
  • الثوم بودرة
  • القليل من أزير (إكليل الجبل)
  • 01 كأس ماء
  • نصف كأس زيت المائدة
cotlette btata chlada 3 Site - مجلة طباخة

مقادير البطاطس المشرملة:

  • 04 بطاطس مسلوقة 5 دقائق في ماء مع الملح
  • ملح
  • فلفل أسود – فلفل أحمر
  • سودانية
  • زعتر
  • ثوم بودرة
  • القليل من أزير (إكليل الجبل)
  • ربع كأس زيت الزيتون
  • 02 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي
cotlette btata chlada 2 Site - مجلة طباخة

مقادير السلطة:

  • 02 حبات و نصف طماطم
  • 01 حبة خيار
  • 01 حبة جزر
  • كمية من الخس
  • 01 بصلة صغيرة
  • كمية من الملفوف
  • ملح
  • كمون
  • فلفل أسود
  • القليل من الخل
  • القليل من زيت الزيتون
cotlette btata chlada 1 Site - مجلة طباخة

طريقة تحضير الكوطليط:

في إناء نضع الخردل، القزبر حبوب، السودانية، المح، الثوم بودرة، أزير ثم الماء و نخلط جميع العناصر الى أن تنسجم

نضع الكوطليط في الخليط و نرقده جيدا و نتركه في الشرمولة

نغطي الإناء ببلاستيك غذائي و نركه على الأقل 4 ساعات (إنا تركته ليلة كاملة) 

في اليوم الموالي نضع الكوطليط في كوكوط و نصب فوقه باقي الشرمولة و الزيت و نقوم بغلق طنجرة الضغط 

نضع الطنجرة فوق نار هادئة ثم ننتظر اشتغال الصفارة لنعيد ضبط النار الى أدنى درجة و نتركه يطهى مدة 45 دقيقة مع تحريك الطنجرة من حين لآخر للتأكد من وجود الماء

نضع الكوطليط في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله للفرن ليتحمر

طريقة تحضير بطاطس مشرملة في الفرن:

في إناء نضع البطاطس مع القليل من الملح و الماء و نتركها تسلق مدة 5 دقائق ثم نصب فوقها ماء بارد لكي تحافظ على شكلها

في إناء نضع الملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، سودانية، زعتر، ثوم بودرة، القليل من أزير (إكليل الجبل)، زيت الزيتون و ياغورت طبيعي و نخلط العناصر جيدا الى أن تنسجم

نمرر البطاطس في الشرمولة ثم نضعها في مول مفروش بورق الزبدة و ندخلها للفرن لكي تطهى و تحمر حيث نقلبها اتطهى من الجانبين

طريقة تحضير السلطة:

نقوم بتقطيع الخضر مربعات و نقوم بحك الجزر و نضع الكل في إناء 

نضع فوقها ملح، كمون، فلفل أسود، القليل من الخل و القليل من زيت الزيتون و نخلط جيدا

ثم نقدم جميع الوصفات بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة طريقة تحضير الكوطليط، البطاطس مشرملة في الفرن و السلطة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق