أسهل و أسرع طريقة لتحضير اللوبيا أو الفاصوليا البيضاء بالقديد:
المقادير:
- كمية من اللحم المقدد (قديد)
- كمية من اللوبيا أو الفاصوليا البيضاء
- 02 حبات طماطم محكوكة
- 01 بصلة متوسطة مشلضة
- 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
- 02 فصوص ثوم مفروم
- ربع كأس زيت المائدة
- 02 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- الثوم بودرة
- التوابل: الفلفل الأحمر – الفلفل الأسود – الكركم – الزنجبيل
- قزبر حبوب
- 01 ضامة البنة (بقري)
طريقة تحضير اللوبيا أو الفاصوليا البيضاء بالقديد:
في طنجرة الضغط نضع الطماطم، البصل، القزبرة و المعدنوس مفرومين، الثوم، القديد الذي رقدناه مسبقا في ماء ساخن
ثم اللوبيا أو الفاصوليا البيضاء التي سبق و رقدناها في الماء ليلة كاملة أو يتم وضعها في ماء ساخن مدة 15 دقيقة
نضيف زيت المائدة و زيت الزيتون و الثوم بودرة و التوابل (لا نضيف الملح الى الأخير عند الحاجة لأن القديد مالح) و القزبر حبوب و ضامة البنة
نضيف الماء الكافي لطهة اللوبيا ثم نغلق طنجرة الضغط و نضعها فوق النار
نقدم اللوبيا أو الفاصوليا البيضاء بالقديد بألف هنا و شفا
