الذ واسرع طبق ارز بالخضر في ربع ساعة صحي ومتكامل:
المقادير:
- 01 كأس أرز
- ربع كأس زيت الزيتون
- 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
- 01 حبة بطاطس مقطعة مربعات
- 01 حبة جزر مقطعة مربعات
- 01 حبة بصل مفرومة
- نصف كأس بازلاء (جلبانة)
- القليل من الثوم القصبي
- التوابل: زنجبيل – فلفل أسود
- ملح
- 01 ملعقة صغيرة زبدة
- 03 كؤوس ماء
طريقة تحضير طبق ارز بالخضر في الكوكوط:
أول شيء نقوم بغسل الأرز
في طنجرة الضغط نضع البصل، الجزر، البطاطس و البازلاء
نضيف القزبرة و المعدنوس مفرومين، زيت الزيتون، الثوم القصبي، التوابل، الملح، الزبدة و نترك المكونات فوق النار مدة دقيقتين
نضيف الأرز و نتركه يتقلى قليلا مع الخضر
نضيف الماء و نقفل الطنجرة و نتركها فوق النار الى أن نسمع صفير الطنجرة
ننقص النار (نار هادئة) و نترك الأرز مدة 15 دقيقة ثم نفتح الطنجرة (إذا لاحظتم وجود ماء بالطنجرة، قوموا بوضعها فوق النار الى أن تتشرب الماء)
نضع الأرز بالخضر في صحن التقديم و نقدمه بألف هنا و شفا
