شوصون بعجين سحري طري وحشوة تحفة لذتها لاتقاوم بمكونات بسيطة و اقتصادية

سكينة الطباخةآخر تحديث : الإثنين 25 يونيو 2018 - 12:24 صباحًا

شوصون بعجين سحري طري وحشوة تحفة لذتها لاتقاوم بمكونات بسيطة و اقتصادية:

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة كبيرة مشلضة
  • زيت المائدة
  • 02 حبات جزر محكوكة
  • 03 حبات قرع أخضر محكوكة
  • 250 غرام كبد الدجاج
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • التوابل: فلفل أحمر – فلفل أسود – كمون
  • ملح
  • جبن الموتزريلا

مقادير العجين:

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 01 كأس حليب دافئ
  • 02 ملاعق كبيرة خل
  • ماء دافئ لجمع العجين

للتزيين:

  • 01 حبة بيض
  • 01 ملعقة صغيرة حليب
  • الزنجلان (السمسم)

طريقة تحضير شوصون بعجين سحري طري محشو بكبد الدجاج:

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت

نضيف الجزر و القرع الأخضر و نتركه يطهى قليلا

نضيف كبد الدجاج المقطع مربعت و الذي سبق أن سلقته في الماء مع قطعة من الحامض الليمون

نضيف الزيتون الأخضر و المعدنوس و القزبرة و نخلط جيدا

نضيف التوابل و الملح و نترك الحشوة تتشرب التوابل مدة 02 دقائق ثم نزيلها و نتركها جانبا

في قصعة أو آلة العجن نضع الدقيق، خميرة الخبز، السكر، الخل و الحليب ثم نقوم بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ 

نغطي العجين بمنديل ثم نتركه يختمر 

نقسم العجين الى قسمين ثم نبسطه

نأخد طابع دائري و نقطع العجين على شكل دوائر صغيرة

نضع الحشوة في الجانب ثم نضع فوقها الجبن المفروم و نجمع الأطراف على شكل شوصون

نثبت الجوانب بالشوكة و نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين و الحشوة

نضع الشوصون في صينية الفرن و ندهنه بخليط البيض و الحليب

و نزين بالسمسم (الزنجلان) ثم ندخلهم للفرن 

نخرج الشوصون المحشو بكبد الدجاج من الفرن ثم نقدمه ساخن بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير شوصون بعجين سحري طري محشو بكبد الدجاج المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2018-06-25T00:21:48+00:00
2018-06-25T00:24:18+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة