بسطيلات صغار بريستيج بحشوة مختلفة ولديدة بزااف للمائدة الرمضانية لا تفوتكم

سكينة الطباخة
شهيوات رمضانفطائر ومملحات
سكينة الطباخة22 مايو 2018آخر تحديث : الثلاثاء 22 مايو 2018 - 6:21 مساءً

pastilla prestige Site - مجلة طباخة

بسطيلات صغار بريستيج بحشوة مختلفة ولديدة بزااف للمائدة الرمضانية لا تفوتكم:

المقادير:

  • ورقة البسطيلة
  • زبدة مذابة
  • زيت المائدة

مقادير الحشوة:

  • نصف كيلو كبد الدجاج
  • حامض
  • خل 
  • ملح
  • فلفل أسود
  • نصف كيلو سبانخ
  • زيت المائدة
  • 02 حبات بصل
  • 02 فصوص ثوم
  • 250 غرام صدر الدجاج
  • 01 علبة فطر معلب
  • التوابل: فلفل أسود – زنجبيل – فلفل أحمر 
  • 02 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
  • هريسة
  • 100 غرام جبن الموتزريلا

pastilla prestige 1 Site - مجلة طباخة

مقادير صلصة البيشاميل:

  • 02 ملاعق كبيرة زبدة
  • 02 ملاعق كبيرة دقيق
  • ربع لتر حليب
  • فلفل أسود 
  • ملح

للتزيين:

  • 01 بيضة 
  • القليل من الفلفل الأحمر

pastilla prestige 2 Site - مجلة طباخة

طريقة تحضير بسيطلات صغار بريستيج محشوة بالدجاج و كبد الدجاج:

نضع كبد الدجاج في الحامض و الملح و الخل و نتركه يستقطر

ثم نضعه في كسرول مع قطعة من الحامض و نتركه يسلق

في مقلاة نضع السبانخ ثم نضيف الزيت و نتركها تطهى 

نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود و نخلط جيدا

نزيلها من فوق النار و نقطعها بشكل رفيع

في نفس المقلاة نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركه يتشحر

نضيف الثوم المفروم و نخلط جيدا

نضيف صدر الدجاج و نتركه يطهى 

نقطع كبد الدجاج و نضيفه الى مقلاة البصل و الدجاج 

نضيف الفطر المعلب المقطع قطع صغيرة 

نضيف التوابل و الملح ثم صلصة الصوجا و الهريسة و نخلط جيدا

نترك الحشوة تتشرب التوابل مدة 02 دقائق تقريبا ثم نزيلها و نتركها جانبا

في كسرول على النار نضع الزبدة الى أن تذوب 

نضيف الدقيق مع التحريك 

نضيف الحليب مع التحريك المستمر الى أن يعقد الخليط 

نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود و نخلط ثم نزيلها من فوق النار

نقوم بتقطيع السبانخ ثم نضيفها الى الحشوة و نضيف اليها الجبن المفروم 

نضيف صلصة البيشاميل و نخلط الى أن تنسجم العناصر

نقوم بتقطيع ورقة البسطيلة على شكل طولي كما هو مبين في الفيديو

نرش ورقة البسطيلة بخليط الزبدة و الزيت

نضع الورقة في قوالب الفرن ثم نضع الحشوة في الوسط 

بعد ذلك نقوم بوضع طبقة أخرى من الورقة بحيث لا نغطي الحشوة

ندهن البسيطلات باليدين بخليط البيض و الفلفل الأحمر

نضع البسطيلات الصغار في صفيحة الفرن و ندخلها لكي تطهى و تتحمر

نقدم بسيطلات صغار بريستيج محشوة بالدجاج و كبد الدجاج بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير بسيطلات صغار بريستيج محشوة بالدجاج و كبد الدجاج المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر