شباكية هشيشة بدون لوز وبدون بيض وبدون دلك بطريقة مبسطة ومفصلة للمبتدئات

سكينة الطباخةآخر تحديث : السبت 28 أبريل 2018 - 1:22 صباحًا

شباكية هشيشة بدون لوز وبدون بيض وبدون دلك بطريقة مبسطة ومفصلة للمبتدئات:

المقادير:

  • 02 كيلو دقيق أبيض
  • 04 كؤوس زنجلان مصهد و مطحون و منخل (سمسم) (400 غرام)
  • 250 غرام زبدة بحرارة المطبخ
  • القليل من الملون الإصطناعي
  • القليل من المسكة الحرة مطحونة مع القليل من السكر (المستكة)
  • 01 كأس ماء الزهر
  • نصف كأس خل
  • 02 كؤوس زيت الزيتون
  • نصف كأس نافع مصهد و مطحون و منخل (ينسون) (40 غرام)
  • 01 كأس ماء به القليل من الزعفران الحر 
  • 01 كوزة مطحونة
  • 01 كيس خميرة الحلويات
  • 01 ملعقة كبيرة قرفة
  • 01 قبصة ملح
  • زيت للقلي

للتزيين:

  • عسل 
  • زنجلان (سمسم)

طريقة تحضير شباكية هشيشة بدون لوز وبدون بيض:

في قصعة نضع الدقيق، نضيف الزبدة، المسكة الحرة ثم نبسبس الدقيق جيدا (نخلط الدقيق مع الزبدة) و نتركه جانبا

نضع السمسم في الخلاط الكهربائي، نضيف زيت الزيتون ثم نخلط جيدا الى أن يصبح على شكل أملو

نأخد الدقيق، نضيف له قبصة ملح، النافع، الكوزة مطحونة، القرفة، الملون الإصطناعي، خميرة الحلويات و خليط السمسم مع زيت الزيتون

نضيف ماء الزهر، الخل و ماء الزعفران الحر الى الإناء الذي خلطنا فيه السمسم ثم نخلطه بالخلاط الكهربائي و نضيفه الى باقي المكونات و نجمع العجين

نضيف الماء حسب الحاجة ثم نجمع العجين

نشكل العجين كويرات ثم نغطيه بواسطة بلاستيك غذائي و نتركه يرتاح مدة 15 دقيقة

نسرح العجين بالمدلك ثم نلفه على شكل مربع

نغطي العجين بواسطة بلاستيك غذائي و نتركه يرتاح مدة 15 دقيقة

نسرح العجين ثم نقطعه باستعمال “الجرارة” على شكل مربعات (يمكن استعمال ورقة لكي تكون بنفس المقياس)

وسط كل مربع مربع نعمل 4 أشرطة

باستعمال اليدين نفتح الأشرطة، نضع الشريط الثالث فوق الشريط الأول

ثم الشريط الخامس بالمعكوس فوق الشريطين الأول و الثالث ونثبت طرفي الشريط الخامس

ثم نقلب الشباكية و نزيل فائض العجين

نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين

نضع زيت غزيرة فوق النار ثم نتركها تسخن ثم نضع الشباكية لتقلى و تأخد اللون الذهبي من الجهتين

نزيلها من الزيت و نضعها مباشرة في العسل

نزيلها من العسل و نضعها في كسكاس لكي تستقطر ثم نستمر بنفس الطريقة مع باقي الشباكية

نزينها بالسمسم و نقدمها مع الحريرة الساخنة 

ألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير شباكية هشيشة بدون لوز وبدون بيض المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2018-04-28T01:22:38+00:00
2018-04-28T01:22:38+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة