فطيرة البيتزا العملاقة بعجين جد طري وبمداق لا يقاوم 😋

سكينة الطباخة16 أبريل 2018آخر تحديث : منذ سنتين
fatira pizza Site - مجلة طباخة

فطيرة البيتزا العملاقة بعجين جد طري وبمداق لا يقاوم 😋:

مقادير الحشوة:

  • 250 غرام صدر الدجاج مقطع مربعات
  • 01 بصلة مقطعة طوليا
  • زيت المائدة
  • ملح
  • توابل: فلفل أسود – فلفل أحمر
  • 01 فلفلة خضراء مقطعة شرائح
  • 01 فلفلة حمراء مقطعة شرائح
  • 01 ملعقة صغيرة زعتر
  • زيتون أسود مقطع دوائر
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
  • جبن أحمر مفروم
  • صلصة الطماطم (أنا استعملت كيتشوب)

مقادير العجين:

  • 400 غرام دقيق أبيض
  • 01 ملعقة كبيرة حليب بودرة (نيدو)
  • 01 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كأس زيت الزيتون
  • ماء دافئ لجمع العجين
fatira pizza 2 Site - مجلة طباخة

للتزيين:

  • 01 بيضة
  • 01 ملعقة كبيرة حليب
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
  • خشخاش
fatira pizza 1 Site - مجلة طباخة

طريقة تحضير فطيرة البيتزا المحشوة بالدجاج:

في مقلاة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل، الملح و الفلفل الأسود ونتركها تتشحر، ثم نزيلها من فوق النار

في نفس المقلاة نضع الفلافل مع القليل من الملح والفلفل الأسود و نتركها تطهى

في نفس المقلاة نضع الدجاج ثم نضيف الزيت و نتركه يطهى 

نضيف الزعتر المفروم باليدين، الملح، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، الزنجبيل ثم نترك الدجاج يتشرب التوابل مدة دقيقتين

في قصعة نخلط النواشف (الدقيق الأبيض، الحليب بودرة (نيدو)، خميرة الخبز، السكر، الزعتر، الملح) 

نضيف زيت الزيتون و نخلط جيدا

نضيف الماء بالتدريج ونجمع العجين ثم ندلكه جيدا (يكون العجين طري يلتصق باليدين)

ندهن العجين بزيت الزيتون و نتركه يختمر

نقسم العجين قسمين (قسم أكبر من القسم الثاني)

نبسط العجينة الكبيرة على شكل طولي ثم نضعها في صينية الفرن بها ورق الزبدة ثم نعمل ثقوب باستعمال الشوكة

نضع صلصلة الطماطم، نضيف البصل بالتساوي على طول البيتزا

نضع فوقها الفلافل ثم الدجاج بالتساوي

نضيف الزيتون الأخضر و الأسود

نضيف الجبن المفروم

نبسط الكرية الثانية من العجين، ثم نضعها فوق الحشوة و نثبت الجوانب 

نخلط بيضة مع الحليب ثم ندهن بها الفطيرة

نعمل ثقوب باستعمال عود الأسنان ثم نعمل خطوط باستعمال السكين

نزين بالزيتون الأخضر و حبيبات الخشخاش ثم ندخل الفطيرة الى الفرن لكي تطهى و تتحمر

نقدمها فطيرة البيتزا المحشوة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير فطيرة البيتزا المحشوة بالدجاج المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق