مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة

سكينة الطباخة11 فبراير 2017آخر تحديث : منذ 3 سنوات
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور15 - مجلة طباخة

مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة:

مقادير الحشوة:

  • 1 علبة طون 
  • 1 فلفل أخضر مقطع مربعات
  • 1 بصلة مقطعة مربعات
  • 1 جزرة محكوكة
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
  • الشعرية الصينية
  • هريسة
  • توابل : فلفل أسود + فلفل أحمر + زنجبيل + زعفران 
  • ملح
  • زيت المائدة

مقادير العجينة:

  • دقيق أبيض + دقيق القمح
  • ملح
  • خميرة الخبز
  • ماء دافئ للعجن
  • زيت + زبدة

طريقة تحضير مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة:

بالنسبة للحشوة:

في مقلاة نقوم بوضع البصل و الفلفل و التوابل والزيت و الملح و نترك الكل يتشحر قليلا

نضيف الجزر المحكوك و نتركه يتشحر

بعد ذلك نضيف الزيتون و الهريسة و نتركه فوق النار 5 دقائق

نقوم بوضع الشعرية الصينية في ماء ساخن . بعد ذلك نقطعها بواسطة مقص ثم نضيفها الى الحشوة و نتركها قليلا على النار

نزيل الحشوة من فوق النار ثم نضيف لها الطون و نقوم بخلط المكونات 

و نتركها تبرد ثم نمر الى تحضير العجينة

بالنسبة للعجينة: 

نخلط جميع العناصر بالماء الدافئ مع التدليك الجيد مدة 10 دقائق 

حتى نتحصل على عجينة متماسكة

نقسم العجين على شكل كويرات

نبسط كل كويرة على حدة بواسطة الزبدة و الزيت 

نقوم بوضع الحشوة وسط العجينة

نطوي الجانب الأول ثم الجانب الثاني كما في الصور

ثم نعيد نفس الطريقة للجانبين المتبقيين 

نبسط العجينة مرة ثانية على شكل مربع

نرش القليل من الزيت على مقلاة ساخنة ثم نضع المسمن حتى ينضج من الجانب الأول 

ثم نقلب الى الجانب الآخر مع رش القليل من الزيت الى أن ينضج من الجهتين

و يقدم ساخن بالصحة و الراحة

 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور1 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور2 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور3 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور4 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور5 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور7 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور8 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور9 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور10 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور11 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور12 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور13 - مجلة طباخة
 رمضان مسمن معمر بالطون و الشعرية الصينية و منسم بالهريسة بالصور15 - مجلة طباخة
رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق