بريوش خفيف بالكاكاو على شكل كرواصة

سكينة الطباخة
فطائر ومملحات
سكينة الطباخة11 فبراير 2018آخر تحديث : الأحد 11 فبراير 2018 - 12:56 صباحًا
croissant Site - مجلة طباخة

بريوش خفيف بالكاكاو على شكل كرواصة:

المقادير:

  • 600 غرام دقيق
  • 01 كوب حليب دافئ (وزن الكوب 250 مل)
  • نصف كوب زيت
  • ربع كوب سكر
  • 02 أبيض البيض
  • 03 ملاعق كبيرة زبدة
  • 01 ملعقة كبيرة غير مملوءة خميرة فورية
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا
  • 01 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
  • 01 كيس خميرة الحلويات (07 غرام)
croissant 2 Site - مجلة طباخة

للتزيين:

  • 02 أصفر بيض
  • 01 ملعقة صغيرة حليب
  • خشخاش
croissant 1 Site - مجلة طباخة

طريقة تحضير بريوش على شكل كرواصة:

في إناء نضع الحليب، السكر و الزيت و نخلط جيدا

نضيف الزبدة، الخميرة الفورية، خميرة الحلويات و الفاني ثم نخلط المكونات جيدا

نضيف ابيض البيض و الملح و نخلط، ثم نضيف الدقيق المنخول بالتدريج مع الخلط ثم ندلك العجين مدة 05 دقائق

نقسم العجين الى قسمين، ثم نضيف الكاكاو الى القسم الأول وندمجه جيدا

نضع العجين في بلاستيك غذائي ونتركه يختمر

نرش سطح العمل بالدقيق و نبسط الكرية البيضاء على شكل دائري، بعد ذلك نبسط كرية الكاكاو كذلك على شكل دائري

نضع الدائرة البيضاء، ندهنها بالماء (أو أبيض البيض) ثم نضع فوقها دائرة الكاكاو، نبسطها قليلا ثم نقطعها على شكل مثلثات الى 8 قطع 

نأخد أحد المثلثات و نمدده قليلا ثم نقطع فتحة بواسطة سكين و نلف على شكل هلاليات ثم نرصهم في صفيحة الفرن و نتركها تختمر (أنا قمت بإشعال الفرن مدة 05 دقائق ثم قمت بإطفائه ثم وضعت الصفيحة في الفرن ليختمر البريوش بسرعة)

 ندهن البريوش بإصفر البيض المخلوط مع الحليب، ثم نزين بالخشخاش و ندخل الصينية للفرن لكي يطهى البريوش

نخرجه من الفرن و يقدم بالصحة و الراحة

لمعرفة طريقة تحضير بريوش خفيف على شكل كرواصة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق