المسمن أو المحاجب مورق ورطب بطريقة جديدة سهلة و ناجحة مليون بالمئة

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأربعاء 7 فبراير 2018 - 5:28 مساءً

المسمن أو المحاجب مورق ورطب بطريقة جديدة سهلة و ناجحة مليون بالمئة:

المقادير:

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • 200 غرام دقيق القمح الأصفر (الفينو)
  • 01 كيس خميرة الحلويات (08 غرام)
  • 01 ملعقة كبيرة سكر 
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ لجمع العجين

للتوراق:

  • زبدة مذابة
  • زيت
  • دقيق القمح (فينو)

طريقة تحضير المسمن أو المحاجب مورق ورطب:

في قصعة نضع النواشف (الدقيق و الخميرة و السكر و الملح) ثم نخلطها جيدا

نضيف الماء الدافئ يالتدريج مع الخلط الى أن تحصل على عجين ثم ندلكه مدة 5 دقائق تقريبا

ندهن اليدين بالزيت ثم نشكل العجين كويرات، ندهنها بالزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها مدة 10 دقائق

نرش مكان العمل بالزيت، نأخد كويرة نبسطها بشكل رقيق ندهنها بالزبدة و نرشها بالدقيق، نلف أحد الجوانب ثم ندهن بالزبدة و نرش بالدقيق

نلف الجانب الثاني ثم نلف الجانبين الأخريين للحصول على مربع

نتركها جانبا ثم نأخد كويرة ثانية و نبسطها، ندهنها بالزبدة و نرشها بالدقيق ثم نضع فوقها المربع الأول، نلف أحد الجوانب ثم ندهن بالزبدة و نرش بالدقيق و نلف الجانب الثاني ثم نلف الجانبين الأخريين للحصول على مربع

نترك المربع يرتاح و نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكويرات

نضع مقلاة ثقيلة فوق النار ثم نبسط أول مربع قمنا بتحضيره، نرش المقلاة بالقليل من الزيت و نضع المسمن فوق النار ليطهى من الجانبين و يأخد اللون الذهبي

نستمر بنفس الطريقة الى أن نطهو جميع المسمن، ثم نقدمه ساخن مع كأس شاي و عسل 

بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير المسمن أو المحاجب المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2018-02-07T17:28:53+00:00
2018-02-07T17:28:53+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة