المسمن أو المحاجب مورق ورطب بطريقة جديدة سهلة و ناجحة مليون بالمئة

سكينة الطباخة7 فبراير 2018آخر تحديث : منذ سنتين
msmn Site - مجلة طباخة

المسمن أو المحاجب مورق ورطب بطريقة جديدة سهلة و ناجحة مليون بالمئة:

المقادير:

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • 200 غرام دقيق القمح الأصفر (الفينو)
  • 01 كيس خميرة الحلويات (08 غرام)
  • 01 ملعقة كبيرة سكر 
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ لجمع العجين
msmn 2 Site - مجلة طباخة

للتوراق:

  • زبدة مذابة
  • زيت
  • دقيق القمح (فينو)
msmn 1 Site - مجلة طباخة

طريقة تحضير المسمن أو المحاجب مورق ورطب:

في قصعة نضع النواشف (الدقيق و الخميرة و السكر و الملح) ثم نخلطها جيدا

نضيف الماء الدافئ يالتدريج مع الخلط الى أن تحصل على عجين ثم ندلكه مدة 5 دقائق تقريبا

ندهن اليدين بالزيت ثم نشكل العجين كويرات، ندهنها بالزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها مدة 10 دقائق

نرش مكان العمل بالزيت، نأخد كويرة نبسطها بشكل رقيق ندهنها بالزبدة و نرشها بالدقيق، نلف أحد الجوانب ثم ندهن بالزبدة و نرش بالدقيق

نلف الجانب الثاني ثم نلف الجانبين الأخريين للحصول على مربع

نتركها جانبا ثم نأخد كويرة ثانية و نبسطها، ندهنها بالزبدة و نرشها بالدقيق ثم نضع فوقها المربع الأول، نلف أحد الجوانب ثم ندهن بالزبدة و نرش بالدقيق و نلف الجانب الثاني ثم نلف الجانبين الأخريين للحصول على مربع

نترك المربع يرتاح و نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكويرات

نضع مقلاة ثقيلة فوق النار ثم نبسط أول مربع قمنا بتحضيره، نرش المقلاة بالقليل من الزيت و نضع المسمن فوق النار ليطهى من الجانبين و يأخد اللون الذهبي

نستمر بنفس الطريقة الى أن نطهو جميع المسمن، ثم نقدمه ساخن مع كأس شاي و عسل 

بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير المسمن أو المحاجب المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق