وجبة غداء أو عشاء بسيطة تعجب الكبار و الصغار.. كريب معمر بكبد الدجاج

سكينة الطباخةآخر تحديث : الخميس 25 يناير 2018 - 12:53 صباحًا

وجبة غداء أو عشاء بسيطة تعجب الكبار و الصغار.. كريب معمر بكبد الدجاج:

مقادير الكريب:

  • 02 حبات بيض
  • 01 كأس و نصف حليب (الكأس يزن 150 مل)
  • 01 كأس و نصف دقيق
  • 01 ملعقة كبيرة زيت المائدة
  • ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مشلضة
  • 01 ملعقة صغيرة زبدة 
  • القليل من زيت الزيتون
  • 01 فلفلة خضراء مقطعة مربعات
  • كمية من كبد الدجاج
  • 02 أوراق الرند
  • 01 فص ثوم
  • 01 ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 01 ملعقة صغيرة كركم
  • 01 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة
  • ملح

للتزيين:

  • جبن أحمر مفروم
  • جبن الموتزريلا (اختياري)

طريقة تحضير كريب معمر بكبد الدجاج:

في إناء نضع الحليب، البيض، الزيت و الملح و نخلط جيدا (يمكن استعمال الخلاط الكهربائي)

نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط الجيد الى أن تنسجم جميع العناصر، ثم نترك الخليط يرتاح 5 دقائق (الخليط يكون سائل)

نضع المقلاة على نار متوسطة، ندهنها بالزبدة ثم نضع كمية من الخليط نترك الكريب يطهى من الجهة الأولى ثم نقلبه للجهة الأخرى ليطهى من الجانبين

نستمر بنفس الطريقة الى أن نتم الخليط

في مقلاة على النار، نضع الزبدة مع القليل من زيت الزيتون ثم نضع البصل و نتركه يذبل 

نضيف الفلفل الأخضر و نتركه يطهى قليلا

في كسرول على النار نضع كبد الدجاج مع الماء المغلي و أوراق الرند و الثوم و نتركه 5 دقائق

نقطع الكبد قطع صغيرة ثم نضيفه لخليط البصل و الفلفل أخضر و نترك الكل يطهى جيدا مع التحريك من حين لآخر

نضيف التوابل، الكمون، الفلفل أسود، الكركم، الفلفل أحمر ثم الملح

نضيف القزبرة و نخلط العناصر لتتشرب التوابل مدة 2 دقائق ثم نزيلها من فوق النار

نمر لتشكيل الكريب، نضع قطعة من الكريب ثم نضع الحشوة في الوسط و نلفها كما في الفيديو ثم نرصها في صينية الفرن مدهونة بالزبدة

نضع باقي الحشوة فوق الكريب، بعدها ذلك نضيف الجبن الأحمر المفروم ثم جبن الموتزريلا (اختياري) و ندخل الصينية للفرن 

نخرج الكريب المحشو بكبد الدجاج من الفرن و نقدمه ساخن، بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير كريب معمر بكبد الدجاج المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

رابط مختصر
2018-01-25T00:50:01+00:00
2018-01-25T00:53:10+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة