صينية كرات البطاطس والدجاج من أسهل والد ما يكون

سكينة الطباخةآخر تحديث : السبت 20 يناير 2018 - 10:21 مساءً

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مشلضة
  • زيت المائدة
  • 300 غرام صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة
  • 01 جزرة محكوكة
  • 01 فلفلة خضراء
  • 02 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة + معدنوس مفرومين
  • فلفل أسود
  • ملح

مقادير خليط البطاطس:

  • 04 حبات بطاطس مسلوقة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 03 ملاعق كبيرة جبن الموتزريلا

مقادير صلصة البيشاميل:

  • 02 ملاعق كبيرة زبدة
  • 02 ملاعق كبيرة دقيق
  • 400 مل حليب
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جبن أحمر

للتزيين:

  • جبن الموتزريلا

طريقة تحضير صينية كريات البطاطس:

في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم البصل و نتركها تتشحر قليلا، نضيف قطع الدجاج و نترك الكل يطهى قليلا

نضيف الجزر المحكوك و الفلفل الأخضر، بعد ذلك نضيف صوص الصوجا و نخلط جميع العناصر و نتركها فوق النار لاكتمال الاستواء

نقوم بإضافة المعدنوس و القزبرة المفرومين، الملح و الفلفل أسود ثم نخلط العناصر و نتركها مدة 2 دقائق فوق النار

باستعمال الآلة الخاصة بطحن الطماطم، نقوم بطحن البطاطس المسلوقة حتى نتحصل على خليط ناعم (يمكن استعمال الشوكة لهرس البطاطس) ، نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود ثم الجبن المفروم و نخلط جميع العناصر الى أن تتجانس

في قالب الفرن مدهون بالزبدة، نضع الحشوة كطبقة أولى بالتساوي، ثم نضيف القليل من صلصة البيشاميل 

بواسطة آلة الكلاص، نشكل نصف كويرات و نضعها فوق طبقة الحشوة (ممكن استعمال اليدين فقط للتشكيل) 

و في الأخير نضيف صلصة البيشاميل المتبقية فوق الكريات

نزين بجبن الموتزريلا المفروم ثم ندخلها للفرن

نخرج صينية كريات البطاطس من الفرن و نقدمها ساخنة مع الخبز الساخن

ألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير صينية كريات البطاطس المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة: 

رابط مختصر
2018-01-20T01:25:58+00:00
2018-01-20T22:21:22+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة