الحريرة المغربية التقليدية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور

سكينة الطباخة
حساء وشوربات
سكينة الطباخة11 فبراير 2017آخر تحديث : السبت 11 فبراير 2017 - 1:00 صباحًا
 المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور6 - مجلة طباخة

الحريرة المغربية التقليدية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور:

مقادير الحريرة المغربية بالدجاج:

  • دجاج مقطع مربعات صغيرة (حسب الرغبة)
  • حمص + عدس + فول + شعرية
  • 6 طماطم + علبة طماطم مركزة
  • كرفس + معدنوس + قزبرة
  • نصف بصلة
  • 1 كنور
  • زيت المائدة
  • توابل :  فلفل أسود + فلفل أحمر + زعفران + زنجبيل 
  • ملح

التدويرة: 

  • 5 ملعقة كبيرة دقيق 
  • 1/2 لتر ماء

طريقة تحضير الحريرة المغربية بالدجاج: 

في طنجرة الضغط نقوم بوضع كل من الدجاج +  الطماطم محكوكة + الطماطم المركزة + الكرافس و القزبرة و المعدنوس + البصل المحكوك + التوابل و الزيت + الملح

ثم نترك المكونات تتشحر قليلا 

نضيف المكونات الصلبة : العدس + الفول + الحمص

ثم نضيف الماء الساخن (لكي نحافظ على درجة حرارة الطهي ) و نقوم بغلق طنجرة الضغط  

نقوم بتحضير التدويرة و ذلك بخلط 5 ملعقة كبيرة من الدقيق مع 1/2 لتر من الماء

ثم نضيفها الى الحريرة تدريجيا مع التحريك

نقوم باضافة الشعرية و نحرك الكل دون انقطاع

يترك الكل ينضج بضع دقائق اخرى

تقدم ساخنة مع التمر و الشباكية و الليمون الحامض

بالصحة و الراحة

 المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور - مجلة طباخة
 المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور1 - مجلة طباخة
 المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور2 - مجلة طباخة
 المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور3 - مجلة طباخة
 المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور4 - مجلة طباخة
 المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور6 - مجلة طباخة
رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق