الحريرة المغربية التقليدية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور

سكينة الطباخةآخر تحديث : السبت 11 فبراير 2017 - 1:00 صباحًا

الحريرة المغربية التقليدية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور:

مقادير الحريرة المغربية بالدجاج:

  • دجاج مقطع مربعات صغيرة (حسب الرغبة)
  • حمص + عدس + فول + شعرية
  • 6 طماطم + علبة طماطم مركزة
  • كرفس + معدنوس + قزبرة
  • نصف بصلة
  • 1 كنور
  • زيت المائدة
  • توابل :  فلفل أسود + فلفل أحمر + زعفران + زنجبيل 
  • ملح

التدويرة: 

  • 5 ملعقة كبيرة دقيق 
  • 1/2 لتر ماء

طريقة تحضير الحريرة المغربية بالدجاج: 

في طنجرة الضغط نقوم بوضع كل من الدجاج +  الطماطم محكوكة + الطماطم المركزة + الكرافس و القزبرة و المعدنوس + البصل المحكوك + التوابل و الزيت + الملح

ثم نترك المكونات تتشحر قليلا 

نضيف المكونات الصلبة : العدس + الفول + الحمص

ثم نضيف الماء الساخن (لكي نحافظ على درجة حرارة الطهي ) و نقوم بغلق طنجرة الضغط  

نقوم بتحضير التدويرة و ذلك بخلط 5 ملعقة كبيرة من الدقيق مع 1/2 لتر من الماء

ثم نضيفها الى الحريرة تدريجيا مع التحريك

نقوم باضافة الشعرية و نحرك الكل دون انقطاع

يترك الكل ينضج بضع دقائق اخرى

تقدم ساخنة مع التمر و الشباكية و الليمون الحامض

بالصحة و الراحة

رابط مختصر
2017-02-11T01:00:10+00:00
2017-02-11T01:00:10+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة