مملحات بالعجينة المورقة بحشوة السبانخ والفطر بالصور

سكينة الطباخةآخر تحديث : الجمعة 13 أكتوبر 2017 - 5:51 مساءً

مملحات بالعجينة المورقة بحشوة السبانخ والفطر بالصور:

السلام عليكم

فطائر او مملحات على 3 اشكال بالعجينة المورقة وبحشوة السبانخ والفطر المعلب اتمنى ان تنال اعجابكم

العجينة هي العجينة المورقة موجودة في هدا الرابط

مقادير الحشوة:

  • 1 بصلة مقطعة مربعات (مشلظة)
  • كمية من السبانخ حسب الرغبة (انا عملت ربع كيلو)
  • الفطر
  • معدنوس
  • ملح
  • فلفل احمر بابريكا (تحميرة)
  • فلفل اسود (ابزار)
  • زيت الزيتون

طريقة تحضير مملحات بالعجينة المورقة بحشوة السبانخ والفطر:

في مقلاة نضع البصل والمعدنوس والتوابل (الملح ,فلفل أسود , بابريكا) وزيت الزيتون على النار ونتركه حتى يدبل البصل

تم نضيف الفطر ونتركه قليلا مع التحريك من حين لاخر

تم نضيف السبانخ ونتركها حتى تدبل ويتقلص حجمها

وهاهي الحشوة اصبحت جاهزة نتركها حتى تبرد

نمر لمرحلة التشكيل:

نبسط العجينة المورقة

الشكل الاول:

نقطعها على شكل دوائر  

نضع الحشوة وسط الدائرة وندهن الجوانب باصفر البيض

نضع عليها النصف التاني ونغلقها بالشوكة من الجوانب

الشكل الثاني:

نبسط العجينة على شكل مسطيل ونضع الحشوة في نصف المستطيل كما هو مبين في الصورة

نغطيها بالنصف التاني ونغلق الجوانب بالاصبع

تم نقطها على شكل متلت بالجرارة او السكين

الشكل الثالث:

نقطع العجينة على شكل دائرة متوسطة الحجم ونضع في الجانب الحشوة وندهن الجوانب بالبيض

تم نلف عليها النصف الاخر ونغلق الجوانب

ندهنهم باصفر البيض ممزوج مع قطرات من الخل او الحليب وتدخل للفرن

تقدم بالصحة والراحة

في امان الله

رابط مختصر
2017-10-13T17:51:03+00:00
2017-10-13T17:51:53+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة