معقودة البطاطس بكل أسرارها بالصور

سكينة الطباخة
2017-10-12T21:34:33+00:00
شهيوات رمضان
سكينة الطباخة12 أكتوبر 2017آخر تحديث : الخميس 12 أكتوبر 2017 - 9:34 مساءً
ma39oda sahla - مجلة طباخة

معقودة البطاطس بكل أسرارها بالصور:

معقودة البطاطس بطريقة رائعة

السلام عليكم اليكم عزيزاتي طريقة رائعة وسهلة لتحضير معقودة البطاطس لا تفوتوها

مقادير معقودة البطاطس:

  • 3 حبات بطاطس او حسب الرغبة
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة معدنوس مفروم
  • نصف حبة من  الفلفل الاحمر الحلو
  • التوابل (ملح , فلفل اسود, زنجبيل , كركم, فلفل احمر (بابريكا) )
  • ربع كاس صغير زيت الزيتون
  • هريسة حسب الدوق (اخيارية)
  • أصفر بيضة
  • دقيق او شابلير
  • زيت للقلي

طريقة تحضير المعقودة: 

نقوم بسلق البطاطس بقشورها في ماء به ملح تم نقشرها ونطحنها بالطحانة اليدوية او بالشوكة

في خلاط كهربائي نضع الفلفل الحلو مقطع الى مربعات والمعدنوس مفروم  وفصوص الثوم والتوابل التي سبق ودكرتها وزيت الزيتون ونطحن الكل جيدا حتى الحصول على خليط لين كما في الصورة

نضيف الخليط على البطاطس وخلط جيدا تم نضيف اصفر البيض ونمزجهم جيدا تم نشكلهم كويرات او على شكل اصابع حسب الرغبة ونضعهم في الشابلير انا لم يكن متوفر عندي استعملت دقيق عادي

نم نضعهم في زيت ساخن ونقليهم برفق من الجهتين

تم نضعهم في ورق النشاف حتى يمتص الزيت

وتقدم مع صلصلة حارة مرفوقة بالسمك وبالصحة والراحة

ma39oda - مجلة طباخة
ma39oda maghribiya - مجلة طباخة
ma39oda blbtata - مجلة طباخة
ma39oda 1 - مجلة طباخة
رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق