معقودة البطاطس بكل أسرارها بالصور

سكينة الطباخةآخر تحديث : الخميس 12 أكتوبر 2017 - 9:34 مساءً

معقودة البطاطس بكل أسرارها بالصور:

معقودة البطاطس بطريقة رائعة

السلام عليكم اليكم عزيزاتي طريقة رائعة وسهلة لتحضير معقودة البطاطس لا تفوتوها

مقادير معقودة البطاطس:

  • 3 حبات بطاطس او حسب الرغبة
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة معدنوس مفروم
  • نصف حبة من  الفلفل الاحمر الحلو
  • التوابل (ملح , فلفل اسود, زنجبيل , كركم, فلفل احمر (بابريكا) )
  • ربع كاس صغير زيت الزيتون
  • هريسة حسب الدوق (اخيارية)
  • أصفر بيضة
  • دقيق او شابلير
  • زيت للقلي

طريقة تحضير المعقودة: 

نقوم بسلق البطاطس بقشورها في ماء به ملح تم نقشرها ونطحنها بالطحانة اليدوية او بالشوكة

في خلاط كهربائي نضع الفلفل الحلو مقطع الى مربعات والمعدنوس مفروم  وفصوص الثوم والتوابل التي سبق ودكرتها وزيت الزيتون ونطحن الكل جيدا حتى الحصول على خليط لين كما في الصورة

نضيف الخليط على البطاطس وخلط جيدا تم نضيف اصفر البيض ونمزجهم جيدا تم نشكلهم كويرات او على شكل اصابع حسب الرغبة ونضعهم في الشابلير انا لم يكن متوفر عندي استعملت دقيق عادي

نم نضعهم في زيت ساخن ونقليهم برفق من الجهتين

تم نضعهم في ورق النشاف حتى يمتص الزيت

وتقدم مع صلصلة حارة مرفوقة بالسمك وبالصحة والراحة

رابط مختصر
2017-10-12T21:32:45+00:00
2017-10-12T21:34:33+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة