مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأربعاء 3 مايو 2017 - 4:48 مساءً

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن:

مقادير العجين:

  • دقيق
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • ملعقة صغيرة ونصف خميرة
  • ملح
  • ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة:

  • لحم مفروم ( حسب الرغبة )
  • بصلة مقطعة مربعات
  • فلفلة مقطعة مربعات
  • زيتون أخضر مقطع
  • توابل : فلفل اسود + فلفل احمر + كمون
  • هريسة
  • قزبر وبقدونس
  • زيت المائدة
  • ملح

للتزيين:

  • أصفر بيضة
  • الحبة السوداء

طريقة التحضير:

 بالنسبة للحشوة:

في مقلاة نقوم بوضع البصل و الفلفل و القزبروالبقدونس و التوابل و الزيت ثم نتركهم يتشحرو 

نضيف اللحم المفروم و نحرك قليلا حتى يطهى بالكامل

نضيف الزيتون الأخضر و الهريسة و نحرك مدة 2 دقائق

نزيل الحشوة من على النار و نتركها تبرد ثم نمر الى تحضير العجين

بالنسبة للعجين:

نعجن مقادير العجين جيداا 

ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة

نمدد العجين بواسطة المدلك و نقطعه مربعات كما في الصورة

نضع الحشوة و الجبن 

نلف العجين و نثبته بواسطة الشوكة كما في الصورة

ندهن المثلثات بأصفر البيض و نزينها بواسطة الحبة السوداء

ندخلها للفرن لكي تنضج 

و نقدمها ساخنة بالصحة و الراحة

رابط مختصر
2017-05-03T16:48:39+00:00
2017-05-03T16:48:39+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة