بريوش سهل واقتصادي بطريقتين راقيتين

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأربعاء 3 مايو 2017 - 12:35 صباحًا

بريوش سهل واقتصادي بطريقتين راقيتين:

المقادير:

  • دقيق أبيض 
  • ملعقتين سنيدة
  • ملعقتين حليب بودرة(نيدو)
  • حليب لجمع العجينة
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1خميرة الحلوى
  • ملعقتين زبدة لينة في درجة حرارة المطبخ
  • بيضة
  • ملح

طريقة التحضير:

نخلط في البداية المواد الجافة الدقيق والملح والحليب بودرة وسنيدة 

تم نضيف خميرة الخبز مدابة في القليل من الحليب الدافئ تم البيض

نجمع العناصر جيدا بالحليب الدافئ تم نضيف الزبدة وندلك العجينة جيدا وهدا من سر نجاح البريوش حتى نحصل على عجينة لينة

نغطي العجينة ونترها تختمر حتى يتضاعف حجمها و هنا بعد ان اختمار العجينة

نقطع العجينة على شكل كويرات صغيرة كما في الصورة

بالنسبة للشكل الاول:

نبسطها على شكل مستطيل

نقطعها شرائح طويلة بواسطة السكين 

نقوم بطي الشرائح كما في الصورة

تم نقوم بجمع الاطراف على شكل دائري بلطف

ندهن المول الخاص بالفرن بالزبدة والقلقل من الدقيق ونضع فيه البريوش 

ندهنهم بأصفر بيضة ونرش فوقهم سنيدة (يزين حسب الرغبة)

بالنسبة للشكل التاني:

 نبسط العجينة و نقطها تم نشكلها على شكل ضفيرة  كما في الصور

نضعهم في المول الخاص بالكيكة ندهنهم باصفر البيض ويزين بحسب الرغبة انا زينت بحبة البركة 

نتركهم حتى يتضاعف حجمهم تقريبا 20 دقيقة 

نسخن الفرن جيدا (أمر ضروري لنجاح البريوش)

تم ندخل الكل للفرن حتى ينضج 

وهدا الشكل النهائي للبريوش (ممكن وضع الشكلاط او العنب المجفف وسط البريوش)

رابط مختصر
2017-05-03T00:35:40+00:00
2017-05-03T00:35:40+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة