تحضير ورقة البسطيلة بطريقة ناجحة %100

سكينة الطباخة
شهيوات رمضان
سكينة الطباخة29 أبريل 2017آخر تحديث : السبت 29 أبريل 2017 - 8:26 مساءً

 عمل ورق البسطيلة بطريقة ناجحة بالصور - مجلة طباخة

تحضير ورقة البسطيلة بطريقة ناجحة %100:

المقادير:

  • 02 كؤوس دقيق أبيض
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ماء فاتر للعجن
  • ربع كوب من الزيت

طريقة التحضير:

في إناء أضيفي كميّة الدّقيق كاملةً والملح وقلًّبي المكوِّنين معاً . أضيفي الماء تدريجياً وابدأي بعمليّة العجن حتّى تحصلي على عجينةٍ سائلة كثيفة نوعاً ما .

حضِّري مقلاة من التّيفال أو غيرها ، المهم أنّ تكون غير لاصقة

ثم نغطس الفرشات في الخليط و نذهن المقلات بشكل سريع إبتداء من الجوانب إلى الوسط

عملية طهي ورقة البسطيلة تحتاج إلى وقت قليل حتى تجف، نزيلها من المقلاة  

ثم نضعها في طبق و نذهنها ذهنة خفيفة بالزيت و نجهز ورقة أخرى ونضعها فوقها و نذهنها بالزيت نستمر في هذه العملية حتى ينتهي الخليط و في كل مرة نذهن بالزيت و نغطي الورقة ببلاستيك حتى لا تجف
رابط مختصر