كرواصة بعجينة الدونات معمرة بالكريم باتيسري بالصور

سكينة الطباخةآخر تحديث : الجمعة 28 أبريل 2017 - 1:21 صباحًا

كرواصة بعجينة الدونات معمرة بالكريم باتيسري بالصور:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة اليوم عبارة عن كراسون بعجينة الدونات مقلية ومحشية بالكريم باتيسير من الاخت الغالية امال جزاها الله خيرا على الوصفة واتمنى ان تنال الوصفة اعجابكم 

مقادير الكراوصة:

  • 250غ دقيق
  • 125 مل حليب دافئ
  • بيضة واحدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر (ملعقة نضعها مع الحليب والخميرة والمعلقة التانية نضعها مع الدقيق)
  • 50 غ زبدة
  • قبصة ملح
  • مسحوق الفاني 
  • ملعقة خميرة الخبز

طريقة التحضير:

نضع الحليب مع الخميرة وملعقة سكر نغطيه ونتركه في مكان دافئ حتى تنتفخ الخميرة كما هو مبين في الصورة 

وفي ايناء اخر نخلط النواشف الدقيق , ملح , فاني ,سكر 

نضيف الزبدة والبيضة مخفوقة ونخلط قليلا تم نضيف عليه خليط الخميرة مع الحليب وتجمع العجين وتعجن جيدا (ادا لاحظنا ان العجين يلتصق في اليدين نضيف عليه قليل من الدقيق وندلكها جيدا) حتى نحصل على عجين متماسك 

تم نغطيها ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة 

وعند اختمار العجين نزيل منها الهواء ونقطعها الى قطع صغيرة ومتساوية ونشكل منها قطبان او على شكل كرواصون هلال , تبسط العجين على شكل مثلث وتلف كما في الصورة

نتركها ترتاح 20 دقيق حتى يتضاعف حجمها 

في الوقت لي تختمر فيها العجين نقوم بتحضير الكريم باتيسري نضع الحليب والفاني والسكر في كاسرول حتى يسخن تم نضع في صحن بيضة معلقة حليب ونشا الدرة (مايزينا) ونخلطهم مع بعض تم نضيفها على الحليب ونستمر في االتحريك حتى يعقد الخليط ويصبح كريمي كما في الصورة تم نضع الكريم في الجيب الحلواني وندخلها للتلاجة حتى تبرد

بعد اختمار العجين نضع زيت غزير في مقلاة ونسخنها قليلا تم نقلي فيها الكراوصون على نار متوسطة لكي لا تتحمر بسرعة 

تم نمررهم في السكر الخشن وتفتح من الوسط

وتحشى بالكريم باتيسري

تزين بالشكلاط او حسب الرغبة 

تقدم بالصحة والراحة

لا تنسو عزيزاتي الدعاء لصديقتي العزيزة أمال بخالص الدعاء

في امان الله

رابط مختصر
2017-04-28T01:20:34+00:00
2017-04-28T01:21:04+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة