حرشة معمرة بالدجاج بالصور

سكينة الطباخةآخر تحديث : الإثنين 24 أبريل 2017 - 1:00 صباحًا

حرشة معمرة بالدجاج بالصور:

مقادير حرشة معمرة بالدجاج:

مقادير الحشوة:

  • دجاج مقطع مربعات (حسب الرغبة)
  • 1 فلفلة مقطعة مربعات
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مربعات
  • زيتون أسود و أخضر منزوع النواة و مقطع 
  • ملح 
  • زيت الزيتون 
  • التوابل (فلفل أسود + زنجبيل + زعفران + كمون )
  • جبن أحمر مفروم

مقادير العجينة (الحرشة):

  • 1/4 كيلو سميدة رقيقة
  • 1 خميرة الحلوى 
  • 1 خميرة الفاني
  • قبصة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة سيدة
  • قبصة ملح
  • 2 ملعقة حليب بودرة
  • نصف كأس زيت
  • ماء للعجن (دون تسخينه) 

طريقة تحضير حرشة معمرة بالدجاج:

بالنسبة للحشوة:

في مقلاة نضع كل من البصل + التوابل + الملح + زيت الزيتون و نترك الكل يتشحر مع التحريك 

نضيف كل من الفلفل و الدجاج و نتركه يطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر دون إضافة الماء

بعد نضج الحشوة نضيف الزيتون الأخضر 

نتركه 2 دقائق و نرفعه من النار و نتركه يبرد

بالنسبة للعجينة: 

نضع المقادير الجافة ثم نخلطها

نضيف الزيت ثم نخلط الكل حتى يترمل 

نضيف الماء حتى نتحصل على عجين كما في الصورة

نتركه 5 دقائق ثم نمر للتحضير

نقسم العجينة قسمين 

نأخد صينية الفرن مدهونة بالزيت و السميدة 

ثم نبسط القسم الأول من العجينة

نضع فوقها الحشوة و الزيتون الأسود

نضيف الجبن 

ثم نبسط القسم الثاني من العجينة و نضعه برفق على الحشوة و نغلق الجوانب 

ندخلها للفرن حتى تطهى 

نخرجها و نقطعها و تقدم ساخنة 

بالصحة و الراحة

رابط مختصر
2017-04-24T01:00:42+00:00
2017-04-24T01:00:42+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة